通常，为了准备 烤宽面条 ，猪肉和牛肉混合使用肉末，并且由于博洛尼亚菜的经典版本长久以来并非唯一，所以厨师和家庭主妇的厨房越来越多地闪烁着烹饪这种意大利菜的不同选择。 我们将向被遗忘的经典作品致敬，并准备牛肉烤宽面条。
烤宽面条配牛肉和蘑菇
配料：
- 橄榄油;
- 大蒜 - 2瓣;
- 洋葱-1个;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 干牛至 - 2茶匙。
- 罗勒干1茶匙;
- 干茴香 - 1/4茶匙。
- 香菇 - 250克;
- 碎牛肉 - 750克;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 自己汁中的西红柿 - 500克;
- 番茄酱 - 500克;
- 磨碎的帕玛森 - 1 1/4的项目;
- 磨碎的马苏里拉奶酪 - 1件;
- 鸡蛋-1个。
- 烤宽面条的床单。
准备
用平底锅加热油，并将大蒜和洋葱炒至软，约5分钟。 将番茄酱，牛至，罗勒和茴香加入煎锅中，然后放入切碎的蘑菇。 将酱汁炖4-5分钟，然后放入碎牛肉，炸至金黄色。 一旦馅准备好了，倒入番茄酱，然后将 番茄 加入 自己的果汁中 。 把酱汁煮沸，用木勺捣碎番茄。 之后，我们拿出火，把西红柿和炖肉炖40-45分钟。
烤箱温度高达180度。 两种奶酪都和鸡蛋混合在一起。 除了混合物可以添加柠檬皮和切碎的香菜。
在烤盘的底部，倒出四分之一的整个酱。 在酱层上面，我们放了3张烤宽面条（不要先预烤）。 下一层，我们把奶酪的混合物，然后重复所有的层次，直到表完成。 在盘子上撒上奶酪的残余物并放入烤箱中45分钟。 我们的牛肉美味烤宽面条需要冷却10分钟才能上菜。
牛肉烤宽面条食谱
配料：
- 橄榄油;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 碎牛肉 - 600克;
- 番茄酱 - 750毫升;
- 红酒 - 半个世纪;
- 糖-1茶匙;
- 烤宽面条 - 250克;
- 霜 - 2项;
- 磨碎的切达干酪 - 2件物品;
- 磨碎的干酪 - 1/4汤匙。
准备
在加热的油煎切碎的洋葱和大蒜。 一旦洋葱红润，加入肉末，并将其油炸至金黄色，不断搅拌。 填充准备好的酱汁，然后加入酒和糖。 调味我们的肉类
在用牛肉烤宽面条之前，烤箱应该加热到180度。 烘烤的形式用油润滑并在底部放1/2杯肉酱。 用烤宽面条覆盖酱层，然后在顶部分配几匙番茄酱，并用四分之一的奶油填充该盘，然后撒上一层磨碎的奶酪。 重复图层。 准备烤宽面条撒上磨碎的干酪，并用铝箔覆盖。 烤盘45分钟，而烹饪结束前15分钟，取出箔。