尽管用牛肉制作烤牛肉极简主义，但这款经典的英式菜肴却非常完美，并且具有令人难以置信的美味和诱人的外观。 俄罗斯伟大的诗人普希金热衷于烤牛肉，这绝不是什么好事。 用油炸皮吸收多汁肉的乐趣无与伦比。 额外的乐趣是由现成的菜肴的令人印象深刻的大小，因为它是从一个肉重不少于三公斤的准备。
真正的鉴赏家这个令人惊叹的菜声称，真正的烤牛肉必须与血液。 但是，对于那些不吃这种肉的人，可以做些什么，真的拒绝品尝英国美食？ 以前，烤牛肉只能用血。 但所有这些信念都是过去的，每个人都可以自由地吃他最喜欢的东西。 如果你喜欢烤得好的肉，那么准备烤牛肉至少要烤两个小时。
如何从牛肉中烹制经典的烤牛肉 - 食谱？
配料：
- 肋骨上的牛肉 - 4公斤;
- 不加碘盐 - 30克;
- 植物油 - 75毫升;
- 黑胡椒碎 - 10克。
准备
在传统版本中，烤牛肉是由一整块牛肉制成的，没有使用任何香料。 但大多数情况下，最少量的盐和胡椒厨师仍在使用。
所以，选择合适的牛肉。 这是烤牛肉的基础，而不是牛肉，因为它具有最适合的口感。 如果是大理石肉，最好是带有肋骨的薄或厚边缘，最好是鼻子。
我们用大量的盐揉搓肉，将黑胡椒粉，油脂用植物精炼油慷慨地揉搓，然后放在烘烤板上，排骨放下。 我们在预热的烤箱中将其确定为240度，并且可以在这样的温度范围内承受它15分钟。 然后将热量降低到150度，并将烤牛肉从45分钟到3小时的所需烘烤程度。 每隔二十分钟，我们将肉片倒入果汁中。 准备好后，我们将肉留在箔下20分钟，然后才可以供应。
如何从牛肉烹调辣烤牛肉？
配料：
- 牛肉 - 3-4公斤;
- 伍斯特斯基酱 - 40毫升;
- 第戎芥末 - 40克;
- 橄榄油 - 55毫升;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 迷迭香（小枝） - 5-7件;
- 蜂蜜液 - 60克;
- 盐;
- 黑胡椒粉。
准备
第一步是准备牛肉烤牛肉卤汁。 要做到这一点，将橄榄油与Worcesters酱和第戎芥末混合，剥开，挤压蒜头，切下，切碎，加入迷迭香枝上的针，倒入蜂蜜中，撒上盐和黑胡椒粉。 所有的都是混合好的，测量所得到的混合物的第四部分，并仔细地将其擦在一块牛肉上。
一个半小时后，当肉被弄脏时，把它放在烤盘上，放在冷烤箱里，
从烤箱中取出烤牛肉，用金属箔包裹20分钟。 因此，这道菜将保持多汁，并且会令人难以置信的美味。