什么是brezels？ 这是一款经典的巴伐利亚椒盐脆饼，这是一种传统的节日啤酒小吃。 他们有丰富的棕褐色。 传统上，马裤洒上大量的盐，但它们与罂粟籽或芝麻籽非常美味。 让我们来看看一些有趣的食谱烹饪brezels。
德国马裤
配料：
- 小麦粉 - 700克;
- 鲜酵母 - 40克;
- 温热牛奶 - 500毫升;
- 盐 - 2茶匙;
- 糖 - 捏;
- 苏打水 - 1汤匙。 勺子;
- 水 - 1升。
准备
所以，我们先取新鲜酵母，然后用温牛奶溶解它们。 然后逐渐添加糖，面粉和盐。 从这一切，我们揉成一种致密，但有弹性和均匀的面团。
用毛巾盖住它并在温暖的地方放置40分钟。 结果，质量应该增加大约两倍。
然后，将其放在倒有面粉的桌子上，适当地捏合，轻轻地捏合并分成12个相同的部分。 从每一个我们形成一个长香肠，我们从它形成一个八字形的椒盐脆饼。
现在我们正在准备苏打水解决方案。 要做到这一点，烧开水，放入苏打水。 将热量降至最低，然后依次将椒盐卷饼轻轻放入溶液中。 保持约40秒钟，然后取出有噪音，铺在涂有油脂的烤盘上，撒上大量的盐或芝麻。
预热至200°烤箱烘烤20分钟至饱和的金黄色。 我们只以冷的形式提供服务。
巴伐利亚括号
配料：
- 面粉 - 300克;
- 淡啤酒 - 200克;
- 干酵母 - 25克;
- 黄油 - 30克;
- 糖 - 2茶匙。
- 盐 - 2茶匙;
- 洒大盐;
- 苏打水 - 60毫升;
- 水 - 2升。
在平底锅里倒入啤酒，轻轻加热，倒入糖，小心搅拌直至完全溶解。
将面粉和干酵母混合并揉匀面团。 最后加入盐和黄油，一切都彻底清除。 现在用毛巾覆盖面团，用油润滑并在温暖的地方放置45分钟以提升。 然后我们把它分成8个相等的部分，然后我们模制一些厚的椒盐脆饼。 接下来，我们准备苏打水解决方案，如前面的食谱，并降低我们的肉糜。 然后将它们放在涂有油脂的烤盘上，撒上大量的盐或芝麻，并放入预热的烤箱中高达180°25分钟。