我们为您提供多种饼干测试选择，从中您绝对可以选择最适合制作美味 蛋糕的饼干 。
如何为蛋糕做一个饼干面团 - 一个食谱？
配料：
- 小麦粉 - 150克;
- 新鲜鸡蛋 - 6个;
- 砂糖 - 200克;
- 淀粉 - 30克;
- 香兰素（可选） - 品尝。
准备
为了制作蛋糕的完美饼干面团，正确击打鸡蛋非常重要。 要做到这一点，采取一个舒适的深层容器，彻底煮沸，以便不会留下一滴脂肪，我们干燥它。 我们把鸡蛋和糖一起连接起来搅拌，慢慢地增加速度，三十分钟，不要少，否则现成的饼干不会保持蓬松的形状和解决。
鞭打后，含糖的鸡蛋量应增加两倍半或三倍。 然后加入过筛的小麦粉，如果需要，加入淀粉和香草醛，然后轻轻地混合。 还要迅速将现成的饼干面团放入模具中，模具必须先涂上油并涂上羊皮纸。 立即将饼干放入烤箱，并在185度的温度下放置约四十至五十分钟。 如果饼干表面开始过早变褐，我们用箔或羊皮纸覆盖形状。
准备饼干时用手指按压弹簧，并烘烤留下印记。 您还可以用传统的木制百叶窗或牙签检查准备情况。
酸奶油美味饼干面团 - 蛋糕食谱
配料：
- 小麦粉 - 330克;
- 新鲜鸡蛋 - 6个;
- 砂糖-210克;
- 酸奶油 - 210克;
- 香兰素 （可选） - 品尝。
准备
我们非常小心地将蛋黄与蛋白质分开，向它们中加入糖并用搅拌器或打蛋器打它们，直到它变亮并变大。 然后添加酸奶油，香草醛，如果需要和混合。 在另一个低脂肪沸水和干燥容量中，打白色直到出现紧绷的峰，仔细将它们加入蛋黄团并轻轻混合。 我们倒入过筛的小麦粉，并从底部向上进行准确的移动，我们将面团变成均匀的状态，没有面粉球。
将成品饼干面团转移到预先涂油的烘焙纸中烘烤，然后发送到烤箱。 我们在190度的温度下烘焙饼干约四十分钟。 根据蛋糕形状和厚度的大小，烹饪时间可能会有很大差异，因此我们确定干牙签的准备情况。 但无论如何，建议在开始的第二十分钟内不要打开烤箱门，以避免饼干沉淀，失去光彩和通风。
海绵蛋糕饼干与发酵粉
配料：
- 小麦粉 - 160克;
- 新鲜鸡蛋 - 6个;
- 砂糖-210克;
- 发酵粉 - 15克;
- 盐 - 捏;
- 糖香草 - 1包。
准备
在一个干净，干燥，深的容器中，打碎鸡蛋并用搅拌机打好鸡蛋。 不要关掉搅拌机，分小部分加糖，香草糖和盐。 打另一对夫妇
成品饼干的味道直接取决于你在这个阶段击败饼干面团的时间。 当然，您可以将自己的时间限制在五分钟之内并达到均匀，但为了获得最佳效果，建议将鞭打程序延长至三十分钟。 那么你的饼干会非常郁郁葱葱，冷却后不会安顿下来。
根据所用模具的直径，在190度的温度下烘烤必要的时间和时间。 饼干层越厚，将其准备就绪的时间就越多。