卓玛是一个乌兹别克国菜，这是一个葡萄叶塞肉末。 让我们与您一起了解如何在家里准备这道辛辣和原创的菜肴。
一个简单的葡萄叶美味配方
配料：
- 葡萄叶 - 30个;
- 肉末 - 700克;
- 大米 - 1项;
- 灯泡 - 2件;
- 新鲜蔬菜 - 如果需要的话;
- 植物油 - 30毫升;
- 香料。
准备
将葡萄叶留在沸水中并放置10分钟。 然后将它们取出并轻轻修剪它们的尾巴。 绿叶切碎，洋葱被清洗，切碎，并保持清醒的状态。 之后，将它加入肉末，放入蔬菜，香料和洗米。 所有人都仔细混合并涂抹在葡萄冷却片上。 我们把它裹在一卷，把dolma放进一个深深的锅里。 装满水，关上盖子，煮约1小时。
如何从葡萄叶中煮多玛？
配料：
- 肉末 - 500克;
- 葡萄叶 - 150克;
- 大米 - 2项;
- 成熟的番茄 - 4个。
- 黄油 - 150克;
- 牛舌;
- 柠檬汁 - 3汤匙。 匙;
- 香料;
- 酸奶油。
准备
大米经过清洗和浸泡。 藤叶煮5分钟，分别煮舌头，加少许盐。 之后，我们从电影中清除它，并将它切成薄片。 用米饭，沥干所有的水，加入肉末，放入黄油，香料和切碎的西红柿。 将填充物铺在叶子上并紧紧地折叠。 在锅底放置舌头，然后将填充的叶子排成一排，用盘子盖住一切，倒入水和少许柠檬汁。 我们用锅盖将锅盖好，准备好，然后用酸奶油。
dolma在葡萄叶中的食谱
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 灯泡 - 2件;
- 鹅肥 - 2汤匙。 匙;
- 大米 - 0,5项;
- 新鲜蔬菜;
- 罐装葡萄叶 - 800克;
- 李子和杏干 - 0.5项;
- 香料。
准备
用叶子打开罐子，合并盐水并用温水冲洗。 煮至半熟。 灯泡被清洗，细碎，我们通过平底锅直到金黄色。 肉通过绞肉机扭绞并与冷却的米饭，切碎的蔬菜，洋葱混合。 腌制馅料并将其揉成均匀。 对于每个葡萄叶片，放入一些碎肉并卷成卷。 我们拿一个铸铁锅，把有缺陷的叶子放在底部，并以浓密的排列展开多玛，与干果交替。 我们用一块盘子从上面按下，倒入沸水中煮沸35分钟。
多变量葡萄叶的dolma食谱
配料：
- 碎牛肉 - 400克;
- 350克葡萄叶;
- 大米 - 1项;
- 灯泡 - 2件;
- 香料;
- 鸡蛋 - 1个;
- 保加利亚辣椒 - 1个。
- 牛肉汤 - 2件;
- 植物油 - 3汤匙。 匙;
- 原浆番茄 - 1件;
- 磨碎的小茴香 - 品尝。
准备
大米烧开直到煮熟，灯泡被清洗并切成半环。 将它与磨碎的小茴香和盐混合。 大米冷，加入洋葱，把馅和混合。 然后开动鸡蛋并用香料调味。 藤蔓蔓延在桌子上，切割茎，放在每个小馅饼的中心，并折叠信封。 保加利亚辣椒被加工，切成薄环，放入一个碗multivarka。 在那里，我们还发送准备好的面包卷，倒入肉汤，放入西红柿酱并关上盖子。 我们呼出“淬火”程序并标记约2小时。