兔肉是非常饮食的，因为它含有少许脂肪，因此它的美味并不那么容易 - 它可能会变得过度干燥。 在这篇文章中，我们将与您分享烹饪兔子的各种食谱和秘诀，这将有助于准备完美的菜肴。
兔子炖肉 - 食谱
配料：
- 胴体兔 - 2-2.5千克;
- 培根或培根 - 2片;
- 白洋葱 - 80克;
- 胡萝卜 - 80克;
- 一根芹菜 - 80克;
- 一束香菜的茎;
- 番茄酱 - 20克;
- 干白葡萄酒 - 180毫升;
- 自己的番茄汁 - 380克;
- 蒜瓣 - 2个;
- 迷迭香的一个分支。
准备
在准备兔子炖菜之前，在火盆或任何其他厚壁餐具中倒入油。 当油温升高时，将其上的兔子的胴体炸至其上，直至出现特征性的金黄色外壳。 烫漂后，关闭燃烧器的热量并加入切碎的培根。 当培根的脂肪开始被加热时，我们放入蔬菜和切碎的欧芹秸秆。 当蔬菜软化时，将番茄酱放入盘中，倒入酒中，等待液体几乎完全蒸发。 之后，铺上西红柿，迷迭香，加水或肉汤，以覆盖肉。 一个半小时后，在盖子下面用最少的火力，兔子会从骨头上掉下来，融化在嘴里。
来自兔肉的肉饼
配料：
- 白洋葱 - 90克;
- 兔肉无骨 - 350克;
- 猪肉面 - 100克;
- 新鲜的圣人 - 4片叶子;
- 橄榄油。
准备
细细切碎的白洋葱或通过绞肉机。 砍新鲜的圣人。 兔肉通过绞肉机并与洋葱，鼠尾草和香料混合。 为了从兔子制成肉末不会变得太干燥，还必须添加通过绞肉机的猪肉面。 从准备好的碎肉片中，两面加油，每面煎4-5分钟。
兔肉饭
配料：
- 胴体兔 - 1.5公斤;
- 百里香小枝：
- 干白葡萄酒 - 130毫升;
- 白洋葱 - 80克;
- 蒜瓣 - 3个;
- 番茄酱 - 80克;
- 大米 - 200克;
- 鸡汤 - 800毫升;
- 果岭。
准备
胴体兔子分成块并倒入酒。 加入百里香，然后腌一小时。 将腌制的兔子煎至金黄色，将切碎的蔬菜加入锅中，等待它们变软。 现在轮到大米和番茄酱了。 最后，用肉汤填满所有东西，盖上盖子。 煮饭抓饭，直到大米吸收所有水分。 在服务之前，不要忘记果岭。
兔子饺子 - 食谱
美味兔子饺子的配方并不像鸡肉或猪肉和牛肉混合物那么简单。
配料：
- 面团饺子;
- 兔子 - 800克;
- 百里香-1分支;
- 芹菜（茎） - 1件;
- 胡萝卜 - 90克;
- 韭菜 - 90克;
- 培根 - 90克;
- 鸡汤 - 375毫升;
- 干白葡萄酒 - 375毫升。
准备
在加热的煎锅上抹上兔肉片，然后加入百里香培根。 一旦所有来自培根的脂肪都淹死，将切好的蔬菜放入火盆中，并用葡萄酒和肉汤混合物填充整个内容物。 用盖子盖上慢火灭掉一只兔子，然后冷却，取出骨头上的肉并与蔬菜一起通过绞肉机。
薄薄地铺开饺子的面团，在玻璃的帮助下将圆圈切成我们摊开馅料的中心。 进一步水饺可以像往常一样雕刻，但你可以用第二轮面团覆盖，如馄饨。 煮饺子，并与您最喜爱的添加服务。