有一种观点认为，他们知道如何根据经典配方从鲱鱼制作forschak，只有犹太家庭主妇。 让我们再一次证明这个假设的谬误，并根据你的口味准备一份零食，它会在烹饪的组成和方式上蚀掉其他类似的菜肴。
从本质上讲，forshmak是一种 鲱鱼酱 ，有几十种不同。 今天我们将考虑这款开胃酒的经典执行，其中包括苹果或胡萝卜的成分。
如何从鲱鱼正确准备forschak - 一种经典的犹太食谱
配料：
- 鲱鱼胴体微咸 - 1个。
- 苹果小安东诺夫斯科 - 0,5个;
- 一片白面包 - 1-2片;
- 鸡蛋 - 2个;
- 洋葱 - 100克;
- 黄油 - 100克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 盐 - 味道;
- 研磨黑胡椒 - 品尝。
准备
准备福斯马克时，我们把鸡蛋放在火上，十分钟后煮沸，然后用冷水冲洗干净。 当鸡蛋被煮熟时，我们清理鲱鱼，将胴体从头部和内脏上清除，然后在腹部清洗它，并将鱼片与骨头分开。
苹果去皮去皮，洋葱去皮。 切片白面包在牛奶中浸泡几分钟以软化。 所有制备的组分都在搅拌机中粉碎或用刀轻轻切割。 如果接收到的质量的一致性会随着整个小片组件的混合不均匀而变好，这是很好的。
最后，将软黄油，胡椒粉和盐加入混合物中并混合。 完成了我们放入鱼或任何其他菜肴的forshak，我们用新鲜蔬菜的分支装饰，我们可以提供服务。
来自鲱鱼的Forshmack--带胡萝卜的经典配方
配料：
- 鲱鱼胴体微咸 - 1个。
- 胡萝卜 - 75克;
- 蛋 - 1个;
- 黄油 - 100克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 盐 - 味道;
- 研磨黑胡椒 - 品尝。
准备
首先，我们切开鲱鱼的尸体。 我们将它从头部和内脏中除掉，然后将骨头与鱼骨分开。 在锅里煮熟胡萝卜和鸡蛋，直到完全准备好，然后冷却并清洁。 我们将鲱鱼片，鸡蛋和胡萝卜放入搅拌机的碗中，并将其磨碎成不均匀的泥状物。 然后加入预软化的黄油，磨碎的黑胡椒粉，如果需要的话尝一下盐，搅拌即可。
来自鲱鱼的Forshmack - 敖德萨的经典配方
配料：
- 鲱鱼胴体微咸 - 1个。
- 苹果antonovskoe - 75克;
- 青葱 - 75克;
- 蛋 - 1个;
- 柠檬汁 - 20毫升;
- 黄油 - 75克;
- 生姜清新（可选） - 捏;
- 盐 - 味道;
- 研磨黑胡椒 - 品尝。
准备
正如在前两个在敖德萨准备forshmak的食谱一样，我们需要“得到”鲱鱼的鱼片。 要做到这一点，我们清理屠体，切断头部，提取内部，沿着背部切开并分开
我们将鲱鱼，洋葱，苹果，蛋清和可选姜的鱼片，搅拌器粉碎，加入非常柔软（但不融化）的黄油，黑胡椒粉，盐和味道混合。 如果小吃在冰箱里停留了几个小时，注入并加厚，会更好。 完成forshmak叠加在面包片，纹身蛋黄和服务。