Crostata是意大利美食的沙馅饼，有各种馅料（坚果，水果，巧克力，奶酪，豆腐，甚至蔬菜）。 这个馅饼可以是开放的，也可以是一条面条。 让我们来看看在家烹饪鳄鱼的一些食谱。
草莓Crostata
配料：
对于测试：
- 面粉 - 200克;
- 糖 - 100克;
- 黄油 - 100克;
- 蛋 - 2件;
- 柠檬皮 - 1汤匙。 勺子;
- 苏打 - 0.5茶匙。
- 盐 - 味道。
对于霜：
- 蛋 - 2件;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 面粉 - 30克;
- 牛奶 - 250毫升。
对于填充：
- 新鲜草莓 - 100克;
- 杏蜜 - 装饰。
准备
首先我们用滑梯在桌子上筛选面粉，加入糖，用小刨丝器，柠檬皮，黄油，苏打水磨碎，用醋和一撮盐熟化。 我们切割得到的大量刀具以获得均匀的粒状物质。 加入鸡蛋并揉成面团。 我们用食物膜包裹它并放在冰箱里1.5小时。
与此同时，我们准备了奶油。 要做到这一点，拂好蛋黄，倒入糖和面粉。 搅拌成均匀状态并倒入热牛奶。 我们穿上弱火，做饭，直到大块变稠。
现在将面团铺开并将其铺在烘烤盘中的均匀层中，用箔覆盖并放入预热的烤箱中20分钟。 然后冷却，润滑霜并涂抹一层草莓。 用一点水稀释杏果酱，并刷上所有的浆果。
苹果钩编
配料：
对于测试：
- 面粉 - 2项;
- 糖 - 50克;
- 盐 - 捏;
- 柠檬皮 - 品尝;
- 黄油 - 200克;
- 蛋 - 1个;
- 水 - 2汤匙。 勺子。
对于填充：
- 苹果 - 5个;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 3汤匙。 勺子。
准备
筛好面粉，与糖，柠檬皮，盐混合，加入冷冻黄油并用刀子弄碎。 我们添加蛋黄，
现在拿苹果，切皮，切片，撒上柠檬汁。
面团卷成薄层，放入涂有油脂的烤盘中，放在顶部，将苹果片放入风扇中并撒上糖。 在200°烘箱中烤40分钟。 你可以尝试和准备一个奶酪，香肠，干果等钩编馅饼。