肉桂卷“Sinabon”（或“Cinnabon”）现在是世界着名的糖果品牌，呈现出扩张趋势，尤其是在中东地区。 该公司在50多个国家拥有1,100家咖啡面包店。 带肉桂的经典“Sinabon”就像一卷面团切片并烘烤，配上奶油奶酪奶油。 香料肉桂品种Makara用于制作“Sinabon”包子，生长在印度尼西亚的山区。
有点历史
1985年，父亲和儿子Richard和Greg，Seamlemen决定烤所谓的“世界上最好的肉桂卷”。 小圆面包是在专门研究的基础上长期发明的。 该企业的第一家面包店“Sinabon”于1985年12月5日在西雅图的一个购物中心开业。 起初，只有经典的“Sinabon”在该公司的面包店出炉。 自1988年以来，他们开始烘焙“Minibon”。 后来，出现了其他品种：Shokobon（巧克力Sinabon），Pekanbon（含山核桃和焦糖），Cinnabon Styx（来自酥皮糕点）和Cinnabon Bytes（非常小，一口）， （Mokkalata，Chillata，Frappe with cinnamon等）。
如何烹调Sinabon？
所以，包子“Sinabon”适合家庭烹饪。
面团的成份：
- 200毫升中脂牛奶;
- 50克新鲜酵母（或11克干）;
- 2个鸡蛋;
- 70-80克天然黄油;
- 100克糖;
- 600-700克高档面粉;
- 一小撮盐;
- 填充物的成分;
- 50克软化黄油（用于涂层）;
- 1杯红糖;
- 1，5汤匙。 桂皮勺。
奶油成份：
- 50-60克奶油干酪（例如Almette）;
- 100克糖粉;
- 2-3汤匙软化黄油;
- 一些香草 - 如果需要的话。
准备工作：
我们用温牛奶（+少许糖）生长酵母。 打鸡蛋，加软化的黄油给他们。 在鸡蛋和黄油混合物中加入糖。 接近酵母倒入一个大碗里，我们将揉面团。 我们添加一种甜的鸡蛋和油混合物。 彻底混合，更好的混合器。
筛面粉和盐腌。 将一部分面粉倒入碗中并揉成面团。 加一点水。 逐渐添加剩余的面粉。 我们彻底揉面团，卷起来，用干净的亚麻餐巾盖上碗，放在温暖的地方一个小时。
做小圆面包
虽然面团是适合的，我们做填充。 将糖与肉桂（以粉末形式）混合。 在需要的时间之后，将面团揉捏并混合。 将烤箱预热至约200°C 面团必须卷成一个薄的大床，最好是长方形。 均匀涂抹油。 均匀撒上糖 - 肉桂混合物，然后变成紧卷。 我们在单独的产品上用刀或拉伸线切割它。 我们摆放在烤盘上，用油涂油（您可以用烘焙纸和油脂将底部烘烤）。 烘烤20-30分钟。 在这个时候，我们制作奶油：混合软化的油
细微之处
当然，每个人都可以尝试药膏和大小。 应该指出的是，如果面团适合一个多小时，它会揉2-4次，然后面包更宏伟，不会变陈。 包子“Sinabon”很适合搭配咖啡，茶，热巧克力。 当然，参与这个美妙的甜点并不值得 - 热量含量过高。