鱿鱼是一种珍贵的海鲜，可以被认为是美味和饮食。 此外，鱿鱼具有独特的味道特性，它包含许多有用的物质，这种组合不会在其他类型的动物产品中出现。 一般来说，大部分识字的人都知道鱿鱼是一种超级有用的产品。
但关于鱿鱼（和其他头足类动物）的准备将不得不解释一件非常重要的事情。 让我们一劳永逸地记住：这种海鲜的烹饪速度非常快 - 不超过3-5分钟（取决于要烹饪的部分的大小）。 如果我们煮（或炖）的时间更长，我们会将鱿鱼的嫩肉变成一种旧橡胶鞋底。 因此，为了安全起见，在20分钟内以什么方式烹制什么样的想法，请离开。
让我们来谈谈如何用 酸奶油酱炖 乌贼。 在购物网络中，您可以分别找到小鱿鱼尸体，大鱿鱼肉块和触角肉（他们比较难以煮沸，所以我们专注于前两个位置）。
招标鱿鱼酸奶油和蒜酱
配料：
- 鱿鱼肉（整块或小胴体） - 约500-600克;
- 酸奶油中等或高脂肪含量 - 约150毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 肉豆蔻磨碎;
- 地面辣椒粉;
- 红辣椒;
- 柠檬;
- 绿色是不同的新鲜。
准备
无论这些是小的胴体还是大块，我们都用沸水喷射鱿鱼肉，清除薄膜并去除软骨（如果有的话）。 我们用薄的短条切鱿鱼，并在沸水中沸腾3分钟（如果块很厚，可能在4℃以内）。 我们用噪音提取碎片或将其扔回漏勺（不要冲洗）。
我们准备酸奶油酱。 用手按压蒜泥，剁碎红辣椒，胡椒粉和肉豆蔻，调味酸奶油。 有点油腻。
我们把鱿鱼撒在盘子上，撒上酱汁，撒上柠檬汁，用青菜装饰。 作为酸奶油鱿鱼的配菜，您可以将海甘蓝，水煮或腌制的芦笋，意大利面，米饭， 炸土豆 和单独的炸洋葱一起装入。 这道菜的葡萄酒更好选择一个光餐厅。
现在是一个稍微复杂的配方。
在酸奶油芝士酱酿的鱿鱼
配料：
- 小鱿鱼尸体 - 3-5个;
- 煮米饭 - 约1.5-2杯;
- 鲜蘑菇（蚝蘑，香菇或白色） - 约200克;
- 洋葱 - 1个。
- 植物油;
- 酸奶油 - 50-80毫升;
- 坚硬的芝士 - 约100克;
- 奶油天然乳制品 - 约150毫升;
- 香料干燥地面（根据您的判断，或参见之前的食谱）;
- 大蒜 - 2瓣;
- 绿装饰。
准备
用沸水烫掉鱿鱼胴体并将其剥离。 我们取出软骨并在沸水中沸腾不超过3分钟，然后将其倒回滤锅。
我们烹调洋葱蘑菇酱：切碎的洋葱和蘑菇传球在平底锅里用植物油和布朗肉低热20分钟，
将洋葱蘑菇香肠和米饭混合，填入鱿鱼的胴体中。 我们把第一个屠体的盘子放在盘子上。
我们准备酸奶油芝士酱。 在一个小勺子里，加热奶油几乎煮沸，并覆盖磨碎的奶酪，不断搅拌。 将奶酪融化并关火。 加入酸奶油和干香料。 售出的大蒜是最后一个。 搅拌均匀。
倒入酱汁鱿鱼胴体，旁边我们传播海卷心菜或腌制芦笋。 我们做绿化。