由于其普遍性，香蒜酱不能与任何现有酱油相比较。 关于所有各种食谱，罗勒香蒜酱，我们将进一步讨论。
罗勒香蒜酱的经典配方
如果您决定进行经典调味酱的制作，那么考虑到他需要使用意大利巴马干酪，它具有明显的风味和香气，因此它在其他绿色酱料中脱颖而出。
配料：
- 罗勒叶 - 85克;
- 松子 - 70克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 柠檬汁 - 10毫升;
- 磨碎的巴马干酪 - 15克;
- 橄榄油。
准备
在用罗勒制作香蒜酱之前，松仁应该放在一个温热的煎锅里烤焦。 烤松仁最好在搅拌机中打断并获得明显的风味。
冲洗罗勒叶后，将它们烘干，并用大蒜和雪松在碗中打它们。 当大块变成糊状时，用干酪，少许盐和柠檬汁补充。 再一次鞭打它。 直接在搅打时，开始分批加入橄榄油。 当酱汁获得所需的一致性 - 它已准备就绪。
准备好的香蒜酱可以立即食用，存放在冰箱中，在烫伤的罐子里扭曲或铺在冰块上，并冻结以备将来使用。
香草核桃和罗勒
如果你不追求配方的真实性，那么用普通核桃安全地取代松仁，价格的差异更好花在一块好的帕尔马干酪上。
配料：
- 罗勒叶 - 135克;
- 橄榄油 - 115毫升;
- 核桃 - 75克;
- 少数磨碎的巴马干酪;
- 大蒜牙 - 2个。
准备
将制备好的罗勒叶与核桃一起放入搅拌机的碗中。 接下来，用磨碎的帕玛森芝士发送韭菜。 倒入约四分之一的橄榄油并开始搅打。 在研磨配料的过程中，倒入橄榄油，直至得到乳液酱。
配香蒜酱配绿色罗勒和欧芹
为了使罗勒软欧芹的味道会有所帮助。 古典食谱中没有提供一堆绿色欧芹，但这种变化绝对值得进行测试。
配料：
- 罗勒绿叶 - 2件物品;
- 绿色欧芹 - 2项;
- 少数松子;
- 大蒜 - 4颗牙齿;
- 磨碎的巴马干酪 - 35克;
- 橄榄油 - 115毫升。
准备
将香菜和罗勒的叶子从枝条上分开，并将它们放入搅拌机的碗中。 然后送核桃和蒜泥牙。 最后去的碗是磨碎的巴马干酪。 所有配料装入后，将它们倒入第三块油中，搅拌成糊状。 在搅打过程中，油分份添加。 完成的酱汁倒在干净的罐子里，放在冷藏室里储存。
香草与罗勒和松子
配料：
- 少数松子;
- 大蒜 - 3-4颗牙齿;
- 罗勒绿色 - 2束;
- 少数薄荷绿叶;
- 磨碎的巴马干酪 - 25克;
- 橄榄油 - 115毫升。
准备
在搅拌机的存在下，将原料揉搓在一起就足够了，但是如果不存在，原料会依次碾压。 首先去的是薄荷和罗勒。 为了绿草更好地刮，它与一撮盐混合。 接下来，大蒜，坚果和磨碎的干酪被送到佛塔。 刮大蒜时，混合物逐渐用橄榄油稀释。