酸奶是早餐或小吃的绝佳选择。 它不仅美味，而且非常有用的产品。 不幸的是，在商店里，通常不是绝对天然的产品，其好处很少。 现在我们会告诉你如何用牛奶制作酸奶 。
山羊奶的酸奶
配料：
- 山羊奶 - 1升;
- 酵母 - 2汤匙。 勺子。
准备
牛奶预先煮沸，然后冷却至40度左右。 将起动器加入牛奶中并充分混合。 把混合物倒在干净的罐子里，放在酸奶中。 我们将时钟放在8处。之后，我们立即将其移至冰箱。 在酸奶的准备过程中不能碰触，否则你可以破坏一切。
来自酸奶油和牛奶的酸奶
配料：
- 牛奶 - 1升;
- 酸奶油15％脂肪含量 - 1汤匙。 勺子。
准备
牛奶（如果超巴氏消毒，然后不煮沸，否则煮沸和冷却）倒入一个锅里，加热到36度。 在温牛奶中，放入1汤匙酸奶油并搅拌均匀。
将混合物倒入罐中。 我们把它放在一个锅里，然后在罐子的“肩膀”上倒入热水。 盖上锅盖，并打开罐子。 我们用大毛巾把平底锅包起来，把钟放在8点。如果你想得到一种甜酸奶，那么你可以在放牛奶之前将牛奶加甜。 现成的酸奶在冰箱中储存不超过4天。
脱脂牛奶酸奶
配料：
- 低脂牛奶 - 1升;
- 天然酸奶 - 3汤匙。 勺子。
准备
将牛奶煮沸，然后从火中取出并冷却至约37-40度。 如果形成泡沫，请将其取出。 我们给牛奶加酸奶并混合。 我们将牛奶倒在容器上，然后用温水将它们安装在锅中。 用盖子或食物膜覆盖容器，并将时钟保持在6.然后，检查酸奶是否还没有变稠，留下一点点。
来自酥油的酸奶
配料：
- 熔化的牛奶 - 1升;
- 酸奶 - 2汤匙。 勺子。
准备
用作发酵剂的酸奶与 融化的热牛奶 混合。 如果有酸奶女人，那么我们倒入罐子并放置6-8小时。 如果您没有，可以将混合物倒入平底锅中，用毯子包裹，并将时钟放在8点。将完成的酸奶放入冰箱，使其变稠。