迄今为止，烤宽面条有很多食谱。 现代家庭主妇在各方面都改进了烤宽面条的经典食谱，添加和替代原料。 在这篇文章中，我们会告诉你如何在家做烤宽面条。
烤宽面条的食谱
烤宽面条的面团是整个菜的基础。 食谱表的烤宽面条非常简单。 在家里准备一张处方的宽面条面团要容易得多，而不是拼图，在哪里购买现成的床单。 制备面团需要以下配料：
- 500克面粉;
- 2个鸡蛋;
- 30毫升橄榄油;
- 半杯水;
- 盐。
在准备烤宽面条面团之前，必须将面粉过筛并倒入碗中。 在面粉的山上应该加深，在里面打鸡蛋，倒入水和橄榄油，并加1/2茶匙盐。 在此之后，揉面团并且揉搓它，直到它变得均匀和有弹性。
准备好的面团应放在深碗中，用毛巾盖在上面，并在温暖的地方放置半小时。
之后，面团应分成几个部分，并将它们分别卷成薄层。 将这些烤宽面条面团的每一片切成长条并用纸巾盖住。
烤宽面条可以在商店买到，但是在家里做的时候，面团总是会变得更好。
烤宽面条酱的食谱
传统的烤宽面条酱是Béchamel酱。 酱料配料：
- 2杯鲜奶;
- 1个小洋葱;
- 4汤匙黄油;
- 半杯面粉;
- 盐和胡椒。
将洋葱切碎，倒入平底锅，盛满牛奶，煮沸。 之后，混合物必须冷却并过滤。
在锅里，融化黄油，倒入面粉并充分混合。 当面粉变成金黄色时，过滤后的牛奶应该用细滴灌入锅中，不断搅拌。 酱应加盐和胡椒粉，并煮20分钟。 之后，酱汁应该冷却。
烤宽面条用肉末和奶酪的食谱
肉烤宽面条需要以下配料：
- 500克烤宽面条片;
- 300克的调味酱;
- 1公斤馅（可以使用猪肉，牛肉或鸡肉）;
- 3个大番茄;
- 2个腌黄瓜;
- 4瓣大蒜;
- 300克巴马干酪;
- 绿色罗勒和牛至（可以干燥）;
- 橄榄油;
- 盐和胡椒。
应加热油炸锅，将其剁碎并无油煎，直至所有果汁煮沸。 在那之后，你可以在馅里加几匙橄榄油。
另外，你需要准备一个肉末敷料。 要做到这一点，西红柿应该擦，黄瓜 - 切碎，绿色 - 切碎，大蒜 - 通过新闻。 所有的成分应该混合，并添加盐和胡椒。 如果可能的话，加油应在搅拌机中研磨，直至获得均匀的质量。
接下来，将敷料加入馅料中，混合整个混合物并煎炸20分钟。 20分钟后，煎锅内的所有内容应撒上磨碎的芝士，等待其融化。
现在你可以形成烤宽面条。 要做到这一点，平底锅上应涂上橄榄油和2汤匙Béchamel酱，并在上面放上几片烤宽面条，这样就可以让另一个“进步”。 在面团上，你应该摆放烤宽面条的填充物，倒入酱汁，并盖上一层新面团。 因此，有必要形成一个膨化蛋糕 - 烤宽面条。 “馅饼”的顶层应该来自面团。 烤宽面条应撒上磨碎的奶酪并送到烤箱20分钟。
在家里制作烤宽面条是一个创造性的过程，其结果将使所有家庭成员感到高兴。