朝鲜蓟，其食谱是意大利美食的典型特征，以其原有的口感和令人印象深刻的人体营养价值而闻名。 学习烹饪这些奇怪的植物，你将能够触摸到意大利的一部分，并欣赏所有最好的方面。
如何煮朝鲜蓟？
朝鲜蓟盘主要通过热处理而变化，并且当详细研究在多样性中引人注目时。
- 朝鲜蓟烹饪，油炸，在烤箱中烤，配以各种简单或更精致的酱汁。
- 新鲜，油炸，煮，烤或腌制的芽被添加到各种沙拉，比萨，意大利面。
- 作为蔬菜抓饭，烩饭，蔬菜炖肉或砂锅菜的一部分，朝鲜蓟的味道十分鲜美。
- 聚集在一起准备朝鲜蓟的菜肴，食谱应该从质量上选择，一定程度的可用芽的成熟度。 对于热处理，应使用适合成熟度和大小的任何朝鲜蓟，其应当适当地制备并除去干燥的叶子。 中型和小型芽用于腌制，小型和年轻的朝鲜蓟可用于新鲜。
如何做洋蓟？
要了解如何在家准备朝鲜蓟，将有助于他们烹饪的建议。 为避免变暗，可使用搪瓷餐具。 烹饪后或之前，应分开不能食用的硬叶和松软的核心，留下果肉荚和软叶。 在烹饪之前用柠檬汁或白葡萄酒浸泡的水中或在烹饪产品时加入一种成分。
配料：
- 朝鲜蓟 - 2件;
- 水 - 1升;
- 柠檬 - 1个;
- 盐。
准备
- 准备在柠檬汁中浸泡1小时的朝鲜蓟。
- 将水果倒入沸腾的盐水中煮沸20-30分钟。
如何在烤箱中烹制朝鲜蓟？
进一步说明如何在烤箱中准备朝鲜蓟。 通过这种热处理，可以最大化味道的饱和度和其中包含的有用成分的浓度，当它们被烹饪时简单地进入肉汤。 作为酱油，您可以根据自己的口味为您提供天然酸奶或任何其他的混合物。
配料：
- 朝鲜蓟 - 2件;
- 柠檬 - 1个;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 酸奶 - 120毫升;
- 蛋黄酱 - 1茶匙;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 盐，胡椒。
准备
- 在朝鲜蓟切断茎到基部和尖端，去除硬叶
- 将水果放在一片柠檬上，放在箔上。
- 用柠檬汁包裹的水芽。
- 将烤箱中的洋蓟在180度烘烤1小时。
- 混合清单中剩余的成分，稍微搅拌一下，将朝鲜蓟与调味酱混合。
毛绒洋蓟
毛绒洋蓟是具有数十种各种变化的食谱。 馅料可以是任何碎肉，各种新鲜或咸味蔬菜，与奶酪，蔬菜混合。 要填补而不是建议的酱，你可以使用番茄，酸奶油或番茄酸奶油酱。
配料：
- 朝鲜蓟 - 6件;
- forcemeat - 300克;
- 洋葱 - 1个;
- 香菜 - 1束;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 柠檬汁 - 50毫升;
- 水20毫升;
- 肉桂 - 0.5茶匙。
- 糖 - ¼茶匙;
- 盐，胡椒。
准备
- 准备朝鲜蓟，切掉尖端约三分之一，打开几片叶子，提取中间。
- 准备在酸化水中的水果，直到软化。
- 用洋葱炒熟肉末，调味，与欧芹混合，加入朝鲜蓟混合物，放入平底锅或大锅中。
- 混合水与黄油，柠檬汁，肉桂，糖，加入盐和胡椒，倒入朝鲜蓟。
- 用盖子盖上容器并煮30分钟。
与朝鲜蓟沙拉
拥有朝鲜蓟罐头，制作美味沙拉的食谱将有助于定性地丰富庄严的菜单或日常饮食。 所呈现的小吃形式易于多样化，使用其他物种代替现有的柑橘或用鳄梨，芒果片代替它们。
配料：
- 朝鲜蓟罐头 - 100克;
- 干酪容易 - 50克;
- 葡萄柚和桔子浆 - 50克;
- 蜂蜜和酸橙汁 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，研磨五香粉，橄榄油。
准备
- 将朝鲜蓟切成片，并将奶酪切成立方体。
- 葡萄柚和桔子的部分被清除白色电影，分成几部分。
- 把配料放在盘子上，用绿色装饰。
- 将青柠汁，蜂蜜，甜椒，橄榄油和盐混合，倒入朝鲜蓟罐装的沙拉和沙拉。
油中的朝鲜蓟
如果需要采购朝鲜蓟供将来使用，油中的食谱将尽可能地适合这一目的。 其结果将是辛辣水果，可以作为一个单独的小吃，添加到沙拉或其他菜。 最好使用精制橄榄油。
配料：
- 年轻朝鲜蓟 - 1公斤;
- 橄榄油 - 3杯;
- 白葡萄酒醋 - 4杯;
- 柠檬 - 1个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 迷迭香，莳萝，马郁兰（香草） - 0.5簇;
- 辣椒 - 2个;
- 盐，茴香籽和黑胡椒豌豆 - 1汤匙。 勺子;
- 桂冠 - 2个。
准备
- 将朝鲜蓟清洗干净，切成两半，撒上柠檬汁，在冷水容器中放置一小时，将剩余的汁液挤入其中。
- 在醋中加入盐，莳萝籽，胡椒，月桂，煮沸。
- 他们把水果放入卤汁中煮10分钟。
- 加入蔬菜，大蒜，辣椒，再煮5分钟。
- 将来自腌料的朝鲜蓟转移到无菌容器中并倒入沸腾的油。
- 油中的朝鲜蓟 - 烹饪食谱需要在冰箱中输注至少4小时。
朝鲜蓟面食 - 食谱
那些喜欢朝鲜蓟， 意大利面食的食谱， 以及油罐头或卤汁罐头的参与将特别受欢迎。 该菜肴中包含的配料和谐地补充了整个调味品的味道，将看似普通的日常烹饪成分变成了精致的杰作。
配料：
- 朝鲜蓟罐头 - 250克;
- 糊 - 250克;
- 凤尾鱼 - 6个;
- 刺山柑 - 2汤匙。 匙;
- 柠檬 - 1个;
- 洋葱 - 1个;
- 香菜 - 1束;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 橄榄油 - 60毫升;
- 盐，胡椒。
准备
- 研磨大蒜，香菜和凤尾鱼鱼片。
- Shink洋葱，加上刺山柑，切洋蓟和柠檬汁。
- 煮意大利面，把它放回漏勺，保持几汤匙汤。
- 添加朝鲜蓟与刺山柑和洋葱，香菜和凤尾鱼。
- 朝鲜蓟成品糊状物补充肉汤，倒入油中，立即喂入桌子。
朝鲜蓟的生牛肉片
朝鲜蓟，不包括热加工的制备方法，将尽可能地保留其独特的有价值的特性和维生素。 蔬菜薄片 可以简单地用酱汁来 佐餐， 也可以用辛辣的切片来补充，用切碎的巴马干酪，芝麻菜和bottargo切片烹制小吃口味。
配料：
- 新鲜朝鲜蓟 - 250克;
- 巴马干酪 - 30克;
- 芝麻菜 - 10克;
- bottarga - 5克;
- 柠檬汁 - 80毫升;
- 橄榄油 - 20毫升;
- 黑醋汁和白香醋 - 每种30毫升。
准备
- 将柠檬汁与黄油，香醋奶油和醋混合。
- 将朝鲜蓟洗净，切成薄片，与酱混合，撒在盘子上。
- 切片干酪，芝麻菜和巴塔塔戈配上桌子。
朝鲜蓟用罗马方式 - 食谱
以罗马方式烹制的朝鲜蓟 - 烹饪食谱，这是意大利美食的标志，在罗马的任何一家餐厅都以这种或那种版本进行烹饪。 其结果将是一道精致而美味的菜肴，可单独热或冷，或作为肉类食品的伴侣。
配料：
- 朝鲜蓟 - 8件;
- 香菜 - 1束;
- 芝麻菜 - 10克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 柠檬 - 1个;
- 橄榄油-0.5杯;
- 薄荷，盐，胡椒。
准备
- 朝鲜蓟洗净，放入柠檬汁水酸化。
- 研磨大蒜，香菜，薄荷，与橄榄油混合，加入盐和胡椒粉。
- 打开水果叶，刮中间，添加从黄油和绿色准备的酱，叶返回到原来的位置。
- 把水果头转下来，倒入剩下的酱汁，加水。
- 在安静的火炉上盖上罗马式朝鲜蓟准备1小时。
如何腌朝鲜蓟？
朝鲜蓟腌制将是一个很好的家庭准备，你可以自己吃，加入沙拉，比萨饼，沙拉酱提出意大利面。 经过一个简单而实惠的配方，将有可能保存未来宝贵的水果，并享受他们的品位，全年。
配料：
- 朝鲜蓟 - 2公斤;
- 水 - 1升;
- 醋 - 3汤匙。 匙;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 绿色欧芹，芹菜;
- 柠檬 - 1个。
准备
- 朝鲜蓟通过切开中间部分并切断茎干进行清洁，并用柠檬汁水酸化。
- 加入盐，糖，醋和油煮沸水，在腌泡汁朝鲜蓟中煮5分钟。
- 大蒜，绿叶放在无菌罐头的底部，然后充满朝鲜蓟。
- 倒入腌料，将容器消毒15分钟，软木塞。
意大利煨饭朝鲜蓟 - 食谱
如果没有意大利食谱的烹饪技术，就不可能准备朝鲜蓟，因为朝鲜蓟通常添加到意大利调味饭中，使菜肴具有特殊的味道。 在这种情况下，大米应该是特别圆形的，最好是各种卡纳罗利或凉果。 而不是巴马，另一个辛辣的辛辣奶酪会做。
配料：
- 朝鲜蓟 - 5件;
- 大米 - 250克;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 黄油 - 50克;
- 橄榄油 - 30毫升;
- 巴马干酪 - 70克;
- 白色干酒 - 150毫升;
- 蔬菜肉汤 - 2升;
- 马郁兰，盐，胡椒粉，柠檬汁。
准备
- 将朝鲜蓟洗净，切成宿舍，用柠檬汁蘸水。
- 用橄榄油煎半个洋葱。
- 加入朝鲜蓟，倒入肉汤包中炖20分钟，最后加入马郁兰。
- 黄油黄油煎洋葱的其余部分。
- 入睡熟饭，煎2分钟。
- 倒酒，让蒸发，奠定朝鲜蓟。
- 钢包中加入肉汤，每次吸收水分。
- 用朝鲜蓟 准备 意大利烩饭， 加入多一点黄油，磨碎的巴马干酪。
朝鲜蓟比萨 - 配方
真正的意大利人会得到朝鲜蓟比萨饼。 在这种情况下填充物的组成是补充虾，而不是你可以采取贻贝，扇贝或其他海鲜。 如果没有酸腌朝鲜蓟，可以煮至嫩，加入香料和香料添加剂，再加入新鲜嫩芽。
配料：
- 披萨面团 - 500克;
- 朝鲜蓟腌制 - 400克;
- 虾 - 150克;
- 马苏里拉奶酪 - 130克;
- 番茄酱 - 150克;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 罗勒。
准备
- 将面团擀成扁平的蛋糕，上面涂上酱汁，加入蒜泥。
- 从上面排列切好的朝鲜蓟，虾和切片马苏里拉奶酪，将型坯放入加热到200度的烤箱中15-20分钟。
- 现成的比萨装饰着罗勒。