我们许多人用“cheburek”这个词与托盘和街头食品有联系，但很少有人知道填充油炸的蛋糕 - 一种美味的鞑靼美食传统菜肴。 带有奶酪或任何其他馅料的新鲜热chebureks是一种真正的享受。 我们会告诉你如何准备它们。
如何烹饪芝士chebureki？
为了煎蛋糕，最好使用深煎锅或大锅（平底锅），因为制作芝士蛋糕需要大量的油。 作为填充物，没有必要使用一种奶酪，你可以拿两三个。 顺便说一下，有点磨损的奶酪也适用于配料。 这正是chebureks配方奶酪出现的原因 - 牧羊人去了山上，吃了几天的食物，包括奶酪，后来他们准备了平底饼的填充物。 在芝士蛋糕的面团中，他们添加了一个小小的chachi，这让他起泡。 如果你想观察原始配方，你可以用普通的伏特加完全替代它。
Chebureks配蘑菇和奶酪
加上奶酪作为填充物，您可以使用任何其他产品，例如蘑菇。
配料：
对于测试：
- 面粉 - 4杯;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - 2茶匙。
- 非充气矿泉水 - 250毫升;
- 盐 - 1茶匙。
对于填充：
- 香菇 - 600克;
- 奶酪 - 200克;
- 洋葱-0.5片;
- 胡椒，盐 - 味道。
准备
为了准备面团，我们筛选面粉，加入糖，盐和混合物。 然后我们开动鸡蛋，倒入水揉约10分钟。 面团用餐巾覆盖，静置约20分钟。
与此同时，我们正在为蘑菇和奶酪准备一种馅饼。 将蘑菇切碎，放入干燥的平底锅中煎炸，放凉。 在一个大刨丝器上擦上硬质奶酪，洋葱切碎。 蘑菇，洋葱和奶酪，我们结合，盐，胡椒粉和混合。 我们将面团分成小部分，将每个面团卷成薄扁饼，将馅料分成两半，然后加入两半，小心翼翼地修补边缘。 使用叉子，我们形成了cheburek的边缘。 用深煎锅加热植物油，并在两侧煎炸。
如果不是蘑菇把火腿切成立方体，你可以制作火腿和奶酪。
Chebureks与奶酪和绿党
尝试除了下面列出的成分之外，还可以使用suluguni和香菜来制作这种食谱，或者将奶酪与奶酪一起混合 - 这些蛋糕会变成辛辣和令人难以置信的美味。
配料：
对于测试：
- 面粉 - 品尝;
- 蛋黄 - 1个;
- 植物油 - 1/4杯;
- 酸牛奶或开菲尔 - 3/4杯;
- 盐 - 1茶匙。
对于填充：
- 洋葱绿色，莳萝 - 品尝;
- 奶酪 - 200克;
- 蛋 - 1个;
- 胡椒，盐 - 味道。
准备
在一个碗里，混合蛋黄，牛奶，植物油，盐和面粉，使我们的面团有弹性和柔软。 然后放入袋中静置30分钟左右，将磨碎的馅料擦干酪，切下整个绿叶并混合。 我们加入鸡蛋，盐，胡椒粉并混合。
以同样的方式，如果您以前烹制土豆泥并将其与鸡蛋混合，您可以使用西红柿和奶酪做切比利克，使用切碎的西红柿混合磨碎的奶酪或土豆和奶酪。