意大利cantucci饼干，其配方将在下面介绍，是一个真正的发现，每个人都喜欢糖果，但非常厌倦了蛋糕和糕点。 这样的饼干可以代替早餐，因为它与早晨的咖啡或茶完全匹配。 此外，cantucci和杏仁饼干可以储存数月，然而，即使在第一周之前它通常也不会存活。
杏仁饼干cantucci
配料：
- 糖 - 450克;
- 发酵粉 - 7克;
- 蛋 - 5个;
- 杏仁 - 500克;
- 面粉 - 600克;
- 盐 - 1掐;
- 香草醛-5克;
- 柠檬皮 - 1汤匙。 勺子;
- 黄油 - 100克;
- 蜂蜜 - 50克。
准备
在开始烹饪之前，您需要确保所有配料均处于室温下，这不仅适用于油，也适用于许多家庭主妇用冰箱存放蜂蜜的鸡蛋。 其中一个鸡蛋必须留下来润滑面团。 另外，如果你不喜欢非常甜的糕点，糖的量可以减少。
开始准备面粉过筛cantucci，然后将其发送到一个深碗，添加发酵粉和彻底混合。 接下来，在面粉中，您需要轮流驾驶鸡蛋（不要忘记将其中的一个放在一边），开始用木制或硅胶刮铲揉面团。
搅拌几分钟后，将软化的油加入面粉中，再混合一切，然后倒出糖，柠檬皮并揉面团，同时用刮铲帮助。
最后，你需要添加香草醛，盐和蜂蜜到上面，然后你最后一次用抹刀把所有东西混合起来，然后把杏仁倒出来。 之后，你需要用手揉面团，它应该变得有弹性并容易滚入球中。
所得到的球可以分成6份，每份都卷成香肠并送到烤盘中。
放置在一边的鸡蛋应该被打烂并用香肠涂抹，然后在预热到180度的烤箱中送它们20-25分钟。 25分钟后，应将饼干从烤箱中取出，用手指将每根香肠切成厚片，然后将其倒在烤盘上，并在相同温度下烘烤10-15分钟。
一个现成的cantucci饼干可以存放在一个罐子里，或者一旦冷却就可以马上供应。 无论如何，这样的美味不会长久。
模拟cantucci - 饼干 biscotti ，也适用于煮好的咖啡 。