在开菲尔上的自制chebureks - 这是一道非常美味的菜肴，您可以随时请客人和宠爱自己。 我们中的许多人喜欢chebureks，但我们并不总是冒险购买它们 - 这很可能是油炸派将陈旧。 但这不是一个否认自己快乐的理由。 Chebureks制作速度快而且简单：无需等到面团升起或与烤箱混淆。
现在我们将告诉你如何在开菲尔上制作chebureks，你会看到每个人都可以做这种烘焙。 通常可以找到各种各样的变化，其中牛奶，水或甚至伏特加用于面团，但是对于化石来说是最优选的：一方面，作为发酵产品，它使得面团更柔软，另一方面 - 使得面团更加稠密并且脂肪团很容易烤。 你可以尝试用奶油做成，但是在酸牛奶上更好。
酸奶上chebureks的食谱
配料：
- 开菲尔 - 1杯;
- 小麦粉 - 500克;
- 鸡蛋 - 1个;
- 食盐。
为了填充
- 肉末（牛肉，猪肉或羊肉）或肉 - 600克;
- 洋葱 - 2个;
- 肉汤（如有必要，可以用水代替）;
- 盐，香料。
准备
在克菲尔面团上制作面团，不用酵母。 使其非常简单。 首先我们把开菲尔和鸡蛋倒入一个碗里。 小光照：将鸡蛋先放入另一个碗中反过来确保它们是新鲜的，总是更好。 如果一个蛋被宠坏了，你必须扔掉所有的食物，这将是侮辱性的。 开菲尔用鸡蛋盐水彻底搅拌 - 用叉子或拂子 - 匀质。
现在逐渐倒入面粉，不要停止搅拌，以免形成团块。 可能面粉需要的配方少一点或多一点：面团的密度应适中，以免蔓延，但很容易铺开。 将面团揉的时间更长一点，然后它会变得尽可能均匀，因此，丰富和美味。 然后应该给他20分钟的“休息”，这就是考菲尔上chebureks测试的全部配方。
现在我们来处理填充。 测试更简单：如果您不是肉类，而是肉类，那么它必须非常精细地切割或通过绞肉机。 洋葱切成小方块并与碎肉混合。 在那里，我们也倒入盐和香料 - 那些你喜欢的。 脂肪肉非常适合黑胡椒，它不像红色一样锋利，并带来丰富的苦涩味。 您也可以添加辣椒粉或啤酒花suneli。 现在填充只能混合使用。 如果肉末比较干燥，我们需要肉汤，因为我们在开菲尔上的肉必须是多汁的。 加入肉汤，或者，如果不是 - 水，直到馅料变得有点液体，但不足以像汤一样传播。 我们只需要形成chebureks并煎炸它们。
将面团切成小块， - 它们的大小取决于你的愿望，并且薄薄地铺开。 在每一层的中间，放一点馅料 - 以便下一个cheburek的边缘很容易聚集在一起，
当所有的chebureks形成后，我们在平底锅中加热植物油，它会更好地精炼 - 所以没有多余的气味，并小心地放下那里的chebureks。 现在我们等待，当面团上覆盖着令人发指的红色外皮时，我们将它拿出来放在餐巾纸上 - 它会吸收多余的脂肪。 正如你所看到的，在克菲尔上 烹饪 肉饼不需要太多时间和精力。