摩洛哥Tazhin - 一种特殊的烹饪设备 - 是一种深厚的粘土盘，带有特殊（圆锥形）形状的盖子。 因此，在这个独特的菜肴中烹制的菜肴的名称。 Tajin有很多食谱。 准备从羊肉或牛肉，从家禽肉，从鱼，有蔬菜tazhin。 该制剂使用各种干果，橄榄，豆类，干调味料，新鲜芳香草药，蜂蜜，辣椒和甜椒，quin garlic，大蒜，盐柠檬和各种其他成分。
如何煮tazhin？
首先，你需要购买Tajin本身。 许多食谱已经发明，但最终的结果仍将取决于tajin的质量。 准备一道菜，首先在Tajina的下半部，着火，用香料炒切好的洋葱。 然后添加肉片，轻轻煎炸，盖上锥形盖，煨至嫩。 完成前大约10-20分钟，清洗干果。
Tazhin肉与水果
非常可口的是一个甜甜的羊肉tazhin与木瓜。
配料：
- 800克羊肉;
- 500克木瓜（2-3片）;
- 1个柠檬;
- 3汤匙蜂蜜;
- 50克天然黄油;
- 4片月桂叶;
- 2-3个洋葱;
- 生姜1片;
- 4瓣大蒜;
- 干香料（不同种类的胡椒，番红花，肉豆蔻和其他品种）;
- 果岭。
准备
我们将每个木瓜切成四个部分，取出核心，用柠檬汁撒上切片，使其不变暗，然后用少量加糖水轻轻煮熟。 用黄油炒开放的tajina，去皮切碎的洋葱。 加入切碎的肉并煎约5分钟，搅拌锅铲。 加入一点甜br羹，干香料和切碎的姜根。 盖上盖子，关火并熄灭。 在准备用温热的黄油和蜂蜜切片of，，加入肉桂和香草，放入塔金之前，请准备5-10分钟的时间。 我们将提供新鲜的小麦蛋糕和现煮的茶。
鸡的Tazhin
你可以用梅干和杏干从鸡肉煮鸡肉。
配料：
- 1-2个鸡胸肉;
- 200克李子;
- 200克杏干;
- 2个洋葱;
- 4瓣大蒜;
- 红辣椒;
- 黑胡椒地面;
- 干香料味道;
- 2汤匙蜂蜜;
- 50克黄油;
- 盐，草药，柠檬。
准备
我们把鸡胸肉放在鱼片上，切成小块。 清洁并切碎洋葱。 将洋葱放入油中煮熟，加入鸡块，减少热量，加入干香料，加入盐，盖上盖子，低温炖40-50分钟。 如果有必要，你可以倒一点水。 杏干和梅干（单独）我们将用沸水填满。 5分钟后将水浸泡，从梅干中取出石块。 在鸡肉淬火结束前约10分钟，将杏干和西梅加入到tazhin中。 在服务之前，将所有东西都撒上碎草药和大蒜，撒上柠檬汁并将其送至桌上。
鸭子的Tazhin
你可以用鸭子烹制美味的酱汁。
配料：
- 2只鸭腿和一只乳房;
- 2个洋葱;
- 1个胡萝卜;
- 5瓣大蒜;
- 生姜1片;
- 300克西葫芦;
- 50克葡萄干;
- 200克鹰嘴豆泥;
- 干香料（辣椒粉，胡椒粉，番红花，姜黄，锡拉，肉桂等）。
- 4汤匙植物油;
- 盐，草药。
准备
取出鸭腿上的骨头，将肉切成30克切片，并用乳房做同样的处理。 将肉放入碗中并撒上