汤姆山药是一种酸甜的热泰式汤，通常用鸡肉汤煮熟，并辅以虾，其他海鲜，蘑菇或鸡肉。 除了在汤中列出的主要成分，其中包含一些奇特的成分，没有它，我们不能没有，在我们的商店购买是有问题的。
但总有一条出路。 缺少异国情调可以在专门的网上商店订购，然后你的汤不能区分原来的，提供给游客泰国餐馆。
如何用一个坑来烹饪泰式汤 - 一种经典食谱
配料：
计算四份：
- 椰奶 - 360克;
- 肉汤鸡肉 - 60克;
- 虾酱 - 15克;
- 水过滤 - 480毫升;
- 黄油 - 65克;
- 柠檬香茅干 - 15克;
- 高良姜 - 20克;
- 石灰叶子 - 7-8个片断;
- 虾新鲜去皮 - 100克;
- 扇贝 - 80克;
- 鱿鱼 - 100克;
- 樱桃西红柿 - 12个;
- 大葱羽毛 - 8-12个;
- 汤姆山药辣调味料 - 25克;
- 中等大小的石灰 - 2个。
准备
最初，您需要为泰式汤准备汤。 要做到这一点，在一个单独的平底锅里，将椰奶，鸡汤，虾酱和水过滤，并将混合物放在盘子上。 当出现第一批煮沸的迹象时，我们将热量降至最低水平，并让它暂时消退，同时为海鲜酱准备汤的基础。
在一个深煎锅或炖锅里，我们溶解黄油，加入用薄片切成薄片的干芒果，切成中等大小的高良姜和青柠叶片。 将食材煎好几分钟，经常搅拌，然后放入虾仁，扇贝和切好的鱿鱼，煎至虾变色。 冲洗并切成一半的樱桃西红柿，并将它们添加到平底锅。 煎炸一分半后，加入绿洋葱羽毛，切成几片。 将汤的成分煎一分钟，然后倒入以前准备好的肉汤，加入浓厚的酱汁，从柠檬汁中挤出汁液，温热一分钟或更长时间，然后将其从火中移除。
如何用山药烹制泰式汤 - 配虾和蘑菇
配料：
计算六份：
- 椰子奶 - 190毫升;
- 肉汤鸡 - 2升;
- 鱼或虾酱 - 20克;
- 砂糖 - 45克;
- 辣椒胡椒 - 1个。
- 柠檬草干 - 2汤匙。 匙;
- 姜或姜 - 20克;
- 青柠叶 - 4-5件;
- 虾新鲜去皮 - 510克;
- 香菇 - 220克;
- 香菜（香草） - 55克;
- 胡椒酱汤 - 25克;
- 酸橙或中等大小的柠檬 - 2个。
准备
这款汤的成分及其烹饪技术与经典版有所不同。
这次我们将不会油炸食材。 在煮鸡汤中，我们首先加入切碎的小姜或姜根，并加入干柠檬草（柠檬草）和酸橙叶。 中等沸腾约五分钟后，将辣椒酱加入汤锅中，煮沸锅内容物几分钟。 现在转动鱼酱和糖，再煮两分钟。 下一阶段将增加去皮的鲜虾和melenko切碎的蘑菇。 此时，我们还放置辣椒（全部或切片），以及倒入椰奶。
重复煮沸后，挤入汤汁石灰或柠檬汁，扔出切碎的香菜，再次煮沸时，将其从火中移除。