塔佩纳德是一种传统浓稠的法国酱。 一种油橄榄酱作为汤的伴侣，以及烤架上烹制的肉类，鱼类和蔬菜。 酱通常撒在面包或面包上。
橄榄油的主要配方包括橄榄或橄榄，刺山柑和橄榄油。 浓酱的所有变化取决于其他成分。 通常作为添加剂使用凤尾鱼，干西红柿，金枪鱼罐头食品，坚果和香料：大蒜，迷迭香，罗勒和其他蔬菜。 有两种烹调橄榄酱的方法：第一种 - 手工在研钵中，第二种 - 在搅拌机中混合。
橄榄橄榄酱
配料：
- 橄榄 - 250克;
- 大蒜 - 1 - 2瓣;
- 刺山柑 - 60克;
- 凤尾鱼 - 50克;
- 柠檬汁 - 1茶匙;
- 橄榄油 - 1/4杯;
- 黑胡椒粉。
准备
将刺山柑，橄榄，凤尾鱼和大蒜丁在搅拌机中研磨成匀质状态，加橄榄油，再搅拌。 最后，倒入柠檬汁，倒入胡椒粉，全部搅拌均匀。
橄榄橄榄油根据相同的配方制作而成，但取而代之的是橄榄，采取黑橄榄，这使得糊状物看起来像细黑鱼子酱。
在大城市，收购凤尾鱼通常没有问题。 如果你没有机会购买凤尾鱼，他们可以用hamso，金枪鱼罐头，甚至盐渍鲱鱼取代。 准备好的橄榄油可以放在冰箱里储存几天，在早餐或午餐时供应美味的意大利面。
我们为早餐提供简单的三明治食谱。
三明治配奶酪和橄榄酱
配料：
- 白面包;
- 奶酪;
- 橄榄酱。
在薄片上，我们切一块面包，放上一块奶酪，用橄榄酱盖上，再用另一块奶酪盖上。 将三明治放入热炉中3分钟或微波炉使奶酪融化。 三明治是热的。
除了橄榄 酱之外 ，作为面包， 鹰嘴豆泥 或 鳄梨酱 的小吃也会表现完美。 好胃口！