鸡肉末是一种很受欢迎的产品，您可以从中制作大量的不仅美味，而且饮食菜肴。 鸡肉的热量含量相对较低，每100克产品的热量为143千卡。 肉末中的卡路里量取决于制备方法。 例如，一对夫妇鸡肉的卡路里含量为189千卡，而鸡肉碎末的卡路里含量为210千卡。 没有着底 的鸡肉碎块的 热量含量 平均为每100克产品210千卡，而面包屑则为250。
从这个产品可以准备肉丸，蒸和炸肉饼，肉丸，肉卷，砂锅，白人，水饺，卷心菜卷，馅饼和许多其他菜肴。
如何选择鸡肉forcemeat？
鸡剁碎的肉是机械剔骨后的鸡肉。 碎肉不应包括内脏，软骨和骨骼。 选择鸡肉加料时，首先要注意其外观。 优质的产品具有微妙的粉红色。 如果馅料的边缘有点暗，那么它已经陈腐了。 购买只是冷冻鸡肉剁碎。 在这种形式下，它保留了其有用的属性。 如果您仍然需要购买冷冻半成品，则必须在凉爽的地方逐渐解冻，例如在冰箱中。
鸡馅的好处
鸡肉的价值是易消化蛋白含量高，因此推荐使用本产品的菜肴适用于老年人，儿童以及胃肠疾病患者。 优质鸡肉馅包含几乎所有的维生素和鸡肉中的元素。 它含有以下微量元素：镁， 钠 ，钾，磷和铁。 鸡肉馅含有B，K，E和PP维生素。