谷氨酸钠（氨基甲酸单钠盐，E621）是一种增强味觉的食品添加剂。 它呈现白色结晶粉末的形式，高度溶于水。 中国人称之为调味料，而日本人则称其为美妙的粉末。 但是，更多的谷氨酸钠，益处或伤害 - 请阅读下文。
谷氨酸钠的有用性质
天然谷氨酸是人类大脑的优秀化妆品。 它可以检测到过量的氨，有助于抑制脑功能。 另外，谷氨酸提供谷氨酸水平的增加。 如果这种酸不能以适量进入人体，那么人的智力发育就会受到抑制。
谷氨酰胺增加了健康人的智力和智障儿童的发育。 谷氨酸钠的益处还在于它缓解了 抑郁症状 并对男性的性欲有益。 目前，它被有效地用于治疗老年性异常。
理解谷氨酸钠没有害是很重要的，但是你应该谨慎使用它。 购买食品谷氨酸钠治疗和保持健康可以没有任何问题，特别是因为它并不昂贵。
损伤谷氨酸钠
如果谷氨酸钠会大量进入人体，会造成损伤。 这种补充剂的每日剂量不得超过成年人和儿童每公斤体重1.5克，对于儿童来说，不超过3克。 否则，谷氨酸钠会导致食物上瘾。
另外，在不受控制的使用中，谷氨酸与视网膜的细胞结合并破坏它们。 一旦进入体内，谷氨酸就会转化为γ-氨基丁酸，大量引起 中枢神经系统 兴奋和损伤。 此外，这种酸不得用于制备儿童食品。