素食是一种基于拒绝吃动物肉类的食物，有时也是一般动物来源的食物。 这个系统有支持者和反对者，因为和其他 食物系统一样 ，这里有利弊。
素食的优点和缺点
素食的好处是非常好的，许多研究证明了这一点。 例如，素食者：
- 很少患肥胖症，心血管疾病，高血压，糖尿病，阑尾炎和癌症;
- 他们收到许多有用的营养素：纤维，脂肪酸，维生素;
- 很少使用有害的动物脂肪。
但是，这样的系统有其缺点。 并非所有人都使用正确的素食食品，事实上它涉及用植物蛋白代替动物蛋白。 如果没有发生，就会缺乏铁，锌，维生素D和B12。
平衡素食
作为素食者而不是伤害身体，你需要仔细监控你的饮食。 请注意这个选项：
- 早餐 ：水果和坚果粥，茶，蜂蜜。
- 午餐 ：新鲜蔬菜沙拉，一碗汤配蘑菇/蔬菜/意大利面/豌豆/豆类，一片全麦面包，莫尔;
- 小吃 ：少数坚果，一种水果。
- 晚餐 ：蔬菜炖蘑菇/豌豆泥/豆酱/蘑菇配谷物配菜+茶。
如果您允许在菜单中使用奶酪，牛奶和鸡蛋，请每天使用它们，因为它是动物蛋白质的来源，同时也是B族维生素的来源 。 如果这些产品你自己不承认，另外补充维生素补充剂，这将补偿这些物质的短缺。