松软的面团制品（如水饺） - 中亚许多人的传统菜肴。 地幔的大小比馄饨大 ，它们是在特制的平底锅里烹制的。 馅料通常由肉制成，有时还加入一些蔬菜和香料。
如何为manti制作面团？
有很多选项，主要有3个，即：
- 由面粉和水制成的简单无酵面团（如在饺子上）;
- 发酵乳制品（酸奶，ayran，katyk，tarak，开菲尔等）上的面团，可能加入一个鸡蛋;
- 新鲜酵母面团。
如何在房屋条件下制造出多美味的螳螂？ 做一个多汁的灌装，当然，这需要新鲜的肉和其他东西。 在馅料中应该存在脂肪和/或蔬菜成分，例如洋葱和南瓜。
如何制作辛辣的肉和南瓜馅饼 - 一个食谱？
配料：
- 高档小麦粉 - 约500克或稍多;
- 自制酸奶 - 约250毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 盐 - 1掐;
- 姜黄 - 1茶匙;
对于填充：
- 南瓜（例如肉豆蔻） - 400克;
- 羊肉+牛肉 - 500克;
- 洋葱 - 1个。
- 黄油或浓奶油 - 2-3汤匙。 匙;
- 辣椒黑色地面和其他香料;
- 盐;
- 醋天然水果 - 1茶匙;
对于酱油：
- 甜红辣椒 - 3个;
- 西红柿熟红 - 3个;
- 大蒜 - 3瓣;
- 红辣椒，
- 新鲜蔬菜（野蒜，韭菜，香菜，罗勒，香菜）。
准备
将面粉筛入工作的碗中，做一个幻灯片，加入姜黄，一小撮盐，鸡蛋到空腔中，然后倒入一点凝乳，用叉子或搅拌器以低速混合。 我们仔细揉面团，但不会很长时间，剩下的就留下。
在这个时候我们正在准备填充物：让我们通过带有大喷嘴肉的绞肉机。 洋葱和南瓜肉最好用联合收割机，厨房加工机或刨丝器切碎，比肉更细。 稍微prisalivaem切丝的蔬菜，我的手，加醋和混合。 将肉末彻底混合并打在桌子上。
我们将南瓜洋葱混合物与肉末混合，加入干香料调味。 让我们休息大约20分钟，馅料应该保持一点点，让南瓜让果汁去。
冲压之前，将融化的黄油倒入馅料中并用叉子混合。
如何制作manti？
从面团中，我们推出各层（薄，但不是太多），我们用特殊的穿孔形式或玻璃切割出圆形，然后 模制面罩 ，小心地固定边缘。
您可以坚持2-3餐，冻结并储存在冷冻室以及饺子中，但最好不要超过5天。
我们在泛尾巴为一对夫妇烹制披肩40-45分钟。
现在酱
我们剁碎甜椒，还有西红柿，并将黄油放入平底锅中。 炖至软，加入大蒜切碎，冷却一点，用热红辣椒调味，并将搅拌器加入土豆泥。
焊接的螳螂被放在一个盘子里，倒入酱汁或单独送达。 在桌子上或在盘子上也应该是新鲜的蔬菜。 曼陀罗在我们已经变得多汁，满足，辛辣和有用 - 一个很好的变体早餐或晚餐，特别是在凉爽的天气。
这种美妙的佳肴最好通过供应蛤蜊或新鲜浓茶来完成。