在盘子下面，satsivi可以代表坚果酱本身以及其辅料中准备的热食物。 经常在蔬菜，蔬菜，肉类或鱼类准备，但传统satsivi是从一只鸟。 在这份材料中，我们决定把注意力集中在格鲁吉亚鸡肉的传统饱足感上，并且一次准备好几次。
satsivi格鲁吉亚鸡肉的简单食谱
我们决定从最简单的调料版本开始，然后进行复杂的，丰富的调料版本。
配料：
- 核桃仁 - 1件;
- 一把香菜;
- 大蒜牙 - 3-4个;
- 一个柠檬汁;
- 鸡肉 - 950克;
- 洋葱 - 210克;
- 面粉 - 25克;
- 鸡汤 - 475毫升。
准备
在准备格鲁吉亚的satsivi鸡肉之前，您应该为我们的酱汁准备一个坚果基地。 要做到这一点，可以用任何方便的方法将核桃变成糊状，然后加入香菜，胡椒，柑橘汁和大蒜牙的青菜并再次粉碎所有的东西。
至于这只鸟，对于食肉动物来说，绝对可以使用屠体的任何部分，这种酱将完美地补充白肉和红肉。 选择肉类，从各个方面都是棕色的，但不要把它带到准备好的地方。 在同一个碗里，棕色和洋葱片。 当后者变黄金时，撒上面粉，慢慢倒入肉汤中，不断混合所有成分。 在肉汤，稀释和坚果酱，当satsivi变厚时，把鸡放入它，让它在最低限度的热量约半小时萎靡不振。
从鸡的格鲁吉亚Satsivi盘
配料：
对于鸡：
- 鸡 - 1.7公斤;
- 洋葱 - 240克;
- 月桂叶 - 2件;
- 水1.4升。
对于satsivi：
- 植物油 - 45毫升;
- 核桃 - 260克;
- 大蒜牙 - 6个;
- 肉桂粉，丁香 - 各1/2茶匙;
- 香菜种子 - 1 1/2茶匙。
- 辣椒粉 - 1茶匙;
- 醋 - 35毫升。
准备
鸟浇水，加月桂和洋葱，煮半小时左右，不要忘记从表面消除噪音。 在初步烹饪之后，将屠体也放置在烤箱中，以200度相同的半小时。 现成的鸟类可以拆解成纤维，并可以分成8-10个大块。
留下剩余的肉汤达到1升的体积。 坚持satsivi酱，核桃与大蒜一起研磨，然后与黄油，香料和醋结合。 用肉汤准备面食，放入中火加热至沸腾。 一旦酱汁变厚，加入鸡肉碎片并将所有东西从火中移除。 Satsivi必须在供应之前冷却。
来自格鲁吉亚鸡肉的Satsivi--一种经典食谱
配料：
- 核桃 - 3项;
- 鸡肉汤 - 1.2升;
- 大蒜牙 - 10个;
- 绿色香菜 - 1 1/2项;
- 洋葱 - 175克;
- 辣椒 - 味道;
- 鸡--1.1公斤;
- 辣椒粉 - 3茶匙。
- 地面香菜，葫芦巴 - 1茶匙;
- 一小块地面肉桂;
- 蛋黄 - 2个;
- 醋 - 35毫升。
准备
将坚果仁打成糊状和半杯肉汤。 将切碎的大蒜加入糊状物中。
将切碎的洋葱撒上去，直到变成褐色。 向洋葱中加入鸡块，让它们抓住金块和它们。 用混合香料调味红润的肉，并用剩余的肉汤填充坚果酱。 当沙司煮沸并变稠时，将勺放入另一个碗中并用蛋黄搅拌。 将调味酱倒入锅中，加入醋并在食用前冷藏。