Kystyby - 一种受欢迎的鞑靼人和巴什基尔菜，是一个圆形的平面蛋糕，填充了一半。 kystybyaya的馅是最常用的 土豆泥 或各种麦片（例如小米），南瓜和各种添加剂。 有时做出甜蜜的馅料。 原则上，填充可以是任何形式，没有什么能阻止你在这个方向幻想和创造。
我们会告诉你如何在鞑靼烹饪kystyby。
扁饼的面团最好用全麦或小麦粉制备，可以添加燕麦粉或黑麦粉，但不得超过总量的1/4。
与驹的KYTIYBY TATAR - 食谱
配料：
- 面粉 - 300克;
- 中等脂肪含量的水或牛奶 - 100毫升;
- 天然黄油 - 50克和多一点油炸;
- 鸡蛋 - 1个;
- 盐 - 1捏。
对于填充：
- 小米 - 1,5杯;
- 水 - 约2杯或稍多;
- 绿色新鲜蔬菜绿色;
- 黄油 - 50克。
准备
我们严格按照一定的顺序烹饪 - 这非常方便，因为在烹饪的最后阶段，蛋糕应该快速弯曲。
在Kazanka的小米充满了开水，然后排水，我们再次倒入适量的纯净水（或牛奶），并放在火上一个 小米粥 。
同时，我们在一个碗里揉面粉，鸡蛋，牛奶或水，并加入盐融化（但不热的黄油）。 我们仔细揉面团，但不会很长，它不应该太陡峭和粘稠。 我们在一个com中滚动并留下，直到我们准备好填充。
我们煮熟，直到准备好中密度的小米粥。 我们用黄油填满粥，加入切碎的蔬菜。 你可以用黑胡椒粉和切碎的大蒜来调味粥。 有点油腻。
现在蛋糕。 我们将面团卷成一层，然后用刀将煎饼切成与煎锅底部一样的大小，然后我们将它们烘烤，最方便的做法是将一个小锅盖放在面团上。 我们用一种叫做chakic的特殊工具在平面蛋糕的表面上作为邮票传递，如果它不在那里，我们用叉子涂抹图案 - 折叠蛋糕会更方便。
将蛋糕从双面煎至金黄色。 快速将蛋糕铺在盘子上，快速地将蛋糕的一半放入中等厚度的均匀馅料中，并快速弯曲蛋糕的自由部分并按压它。 将150克磨碎的硬奶酪加入馅料中是有道理的，然后稍微粘在一起。 或者你可以在弯曲边缘之前撒上一层奶酪馅。 我们与katykom，koumiss或者茶一起为kystyby服务。
Kystyby用土豆在鞑靼人 - 食谱
配料：
- Katyk或克菲尔 - 500毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 小麦面粉麸皮 - 1项;
- 鹅脂肪，淹没 - 5汤匙。 勺子+更多的油炸;
- 盐 - 1掐;
对于填充：
- 土豆 - 5-8件;
- 奶油黄油或奶油 - 30克;
- 牛奶 - 50毫升（可选成分）;
- 黑胡椒粉;
- 盐;
- 蔬菜;
- 大蒜 - 2个丁香。
准备
以任何方式烹饪土豆，直到准备好，我们擦，加黄油，牛奶，切碎的绿色蔬菜，切碎的大蒜和黑胡椒粉。 Prisalivaem品尝。
将面团从面粉中揉成面粉，鸡蛋和淹死的鹅脂（它不应该是热的）。 我们揉面团，做蛋糕（读第一个食谱，见上面），两面煎。 我们迅速将每个现成的蛋糕放在一个盘子上，然后在一半的蛋糕上铺上一层均匀的填充物，弯曲自由边缘并将边缘压到下一个边缘。