哈瓦 - 甜点不仅在东方国家非常受欢迎。 有几种类型的哈德瓦，其中之一涉及用油籽和/或坚果的地面种子烹饪这道菜。 这种甜点的品种之一是分别从芝麻籽制作的芝麻酱或芝麻酱。 有时在芝麻酱哈瓦娃加开心果或花生。
塔辛（它是芝麻）哈德瓦在中东地区，巴尔干半岛，地中海地区的其他地区以及后苏联空间国家的领土都很常见。
自五世纪以来，这种精致而真正的东方美食在伊朗闻名。 后来该配方在其他国家开始流行。 有很多烹饪芝麻酱的食谱，在每个阿拉伯国家都有特色的正宗食谱，所以不同国家和地区的芝麻酱味道可能会有所不同。 在这里，结合甜点成分的传统秩序是一种使用秘密的真正艺术，已有数百年的历史。 当然，这种半国内的方法决定了产品的外观和味道。
芝麻酱是由什么制成的？
可以选择一种主要成分进行烹饪 - 这是一种由芝麻籽制成的糊状物。 也使用香草，葡萄糖，焦糖质量，柠檬酸和一些其他成分。 在工厂版本中，可以加入坚果黄油，可可粉和其他成分。
哈瓦芝麻 - 好与坏
这芝麻酱哈瓦是一种美妙的甜点，在某种程度上，甚至可以被视为饮食。 这个产品是一个人需要的维生素和微量元素的真正仓库。 通过工业方法制备的芝麻酱组合物包括蛋白质块（以芝麻糊的形式），焦糖块，发泡剂（甘草根）和一些其他成分，遗憾的是不如上述那样有用。
芝麻哈德瓦有很高的生物价值，可以治愈和恢复身体，改善神经和心血管系统的活动。 此外，该产品对骨骼和关节有用，从某种意义上说，halva可以改善皮肤，头发和指甲的状况。 但应该记住，任何糖果对牙齿都没有益处，因为它会直接影响牙釉质，并且应该控制血糖水平。
大溪地哈瓦娃食谱
配料：
- 芝麻 - 4杯;
- 糖 - 3杯;
- 花生 - 200克;
- 香草 - 0.5支;
- 黄油，融化，天然 - 50克。
准备
我们对芝麻的种子进行分类，将其从壳中清洗干净，然后在干燥，加热的煎锅上轻轻煅烧。 花生也被净化和煅烧（可以放在烤盘上）。 芝麻通过绞肉机（最好做两次）。
准备与香草醛糖浆，并添加准备芝麻。 我们煮沸稠密，粘稠的一致性。 加入花生。 它变成了一个有趣的，异质的纹理。 我们在铺有润滑油的托盘或湿纸板上铺上一层纸（可以铺上涂油的纸 - 它更方便），用擀面杖揉搓并铺开。 稍凉，切成块，让它完全冷却。 存放在密闭容器中阴凉的地方。 我们为新鲜酿造的茶，咖啡，卡尔卡德和其他类似饮料供应芝麻酱。
还有其他的食谱可以在家里使用。 一些糖而不是糖被添加到天然蜂蜜中，这自然会增加产品的有用性，并使其几乎没有食物 - 如果对蜂蜜没有过敏。 使用糖蜜代替糖也是允许的。
芝麻halva热量的内容
按工业方法制造的这种产品的热量含量约为每100克550-570千卡，所以使用哈得瓦应该是一点点，特别是对于那些保存这个数字的人来说。 早上吃哈瓦那更好 - 早餐或午餐。 此外，值得记住的是，这是一种含有相当高含量 植物脂肪的产品 ，所以最好喝含有热饮的哈瓦那。