法国的甜点布兰克曼有点类似于意大利着名的布丁，尽管在经典表现形式中，牛奶冻是用杏仁制作的，而不是牛奶制作的，尽管所有规则都有例外。
无论如何，每个人都知道果冻甜点是最为饮食的，所以我们女士在吃完法国美食的另一部分之后，不必担心这个苗条的身材。 什么是blanmange以及如何准备，我们将在本文中理解。
与桃子的Blancmange
我们假设熟悉着名的甜点应该从它的经典版本开始，即使用相同的杏仁牛奶。 要在我们这个时代得到它并不是那么困难，而且准备好甜点本身。
配料：
- 淀粉-85克;
- 杏仁牛奶 - 1升;
- 糖 - 60克;
- 桃子 - 3件;
- 薄荷 - 用于装饰。
准备
在过去，甜点中的明胶不是明胶，而是淀粉，因为我们的甜点是最多的，也不是古典的，我们遵循我们祖先的建议。
淀粉是用含少量牛奶的糊状饲料饲养的，只有在加入所有剩余的液体后才可以。 这项技术将帮助我们避免不必要的肿块。 我们把牛奶混合物放在火上，搅拌5分钟。 从火中取出碟子并混合糖直至完全溶解。
我们通过一台绞肉机或者用搅拌机研磨三颗桃子浆，然后加入乳品重量。 将混合物倒入模具中并在冰箱中放置2-3小时。 我们为桃子装饰着薄荷叶，用薄荷叶装饰。
豆腐Blancmange - 食谱
通过使法国甜点适应您的心态，我们的同胞想出了一种基于奶酪的创作变体。 当然，这种烹饪牛奶冻的食谱值得尊重，因为它的可用性和相对便宜。
配料：
- 奶酪 - 500克;
- 酸奶油 - 150克;
- 糖 - 150克;
- 牛奶 - 100毫升;
- 明胶 - 20克。
准备
奶酪小心地通过筛子擦拭，与酸奶油和糖混合，直到后者溶解。 明胶在热牛奶中膨胀，并在小火上溶解。 然后，当它仍然很热时，我们将它仔细混合到牛奶块中，将甜点倒入模具中并将其放置在冰箱中3小时。
成品blancmans可以装饰水果，奶油，焦糖或巧克力，并使其更容易从模具中取出，浸泡在温水中7-10秒。
用酸奶油和水果制成的Blancmange
另一种手工制作方法是使用普通的酸奶油作为基础，我们可以向你保证，这种甜点并不逊色于原来的。
配料：
- 酸奶油 - 250克;
- 黄油 - 75克;
- 蛋 - 1个;
- 糖 - ½项;
- 热带水果（罐装）混合物 - 1家银行;
- 明胶 - 1汤匙。 勺子。
准备
在准备牛奶冻之前，将水倒入明胶中使其被覆盖，然后离开分散。
将溶胀的明胶溶于水浴并注入酸奶油中。 最后的触摸是水果，任何，品尝，我们磨碎他们，并把他们在所需的数量。 将甜点倒入模具中并使其冷冻3小时。
应该指出的是，这种甜点比上面的热量要高得多，所以如果你决定在饮食中使用它，那么应该用酸奶或低脂奶油代替酸奶油。 好胃口！