墨西哥美食的特点是口味清脆辛辣，由于使用了各种香料，蔬菜，水果和一些其他当地食材，这些美食被赋予各种美食。 目前，对拉美（包括墨西哥）美食的兴趣在全世界都在增长。 在墨西哥风格的着名菜肴的主题变化显着多样化你的菜单，此外，在墨西哥美食广泛使用一些产品含有各种非常有用的物质。
我们提供用鸡肉在墨西哥烹饪蔬菜炖肉，这个食谱很简单。 当然，您可以使用火鸡，兔子，猪肉或山羊肉，以及其他动物的肉。 在这些情况下，添加剩余成分之前的肉的烹饪时间以某种方式增加。
用墨西哥鸡炖食谱
配料：
- 鸡肉（乳房，大腿，鼓槌） - 约600克;
- 洋葱 - 1-2个;
- 甜红辣椒 - 2-3个;
- 四季豆（合适和冷冻） - 200克;
- 南瓜马斯喀特（果肉） - 约200克;
- 辣椒 - 品尝;
- 可可粉 - 1-2茶匙。
- 大蒜 - 3-5齿;
- 番茄酱 - 1-2汤匙。 匙;
- 肉桂;
- 肉豆蔻粉
- 植物油;
- 石灰 - 1件;
- 绿色（香菜，香菜）。
准备
我们用深煎锅，大锅或平底锅做饭。
洋葱切成四分之一圈，甜椒 - 短吸管。 南瓜切成小块，鸡肉切成块，便于食用。
炒洋葱和肉，直到颜色变化，用抹刀搅拌。 如果需要，关闭盖子以减少热量和炖煮，倒入少许水并搅拌约20-25分钟。 我们放置南瓜和 豆角 ，以及可可粉，肉豆蔻和肉桂 - 这些成分会赋予这道菜特殊的味道。
10分钟后，加入红辣椒再炖10分钟。 你可以添加番茄酱（然后可可和肉桂更好地排除）。 用热红辣椒和大蒜调味。
应该注意的是，如果在烹饪过程中添加更多的水，那么我们将获得美味的墨西哥汤炖菜。 对这样的汤来说，很好的服务酸奶油。
你可以在墨西哥准备一个 蔬菜炖菜 ，在这个版本的食谱中不包括肉类。 顺便说一句，在这样的菜肴中，用成熟熟豆（最好是红色）和/或玉米代替青豆不会是多余的（你可以使用罐装或冷冻形式的这些产品）。