Volovany - 一种从法国来到我们这里的菜，它是一种非常受欢迎的贵宾菜肴。 Volovan是一个由酥皮制成的篮子，里面配有鱼子酱，肉类和鱼类菜肴，沙拉，有时还有甜点。 这是一个很好的替代馅饼：这些光篮更嫩，他们完全摆脱了菜本身的味道，并且非常容易准备。 另外，可以预先准备vol子，它们以冷冻的形式存放，并且可以考虑形状：蠕虫是圆形的，椭圆形的，方形的，矩形的，高的和低的 - 如幻想所示。
如何准备蠕虫？
爱酥油酥是很容易准备。
配料：
- 1包酵母粉扑测试0.5公斤;
- 1个鸡蛋;
- 羊皮纸;
- 直径6厘米的玻璃;
- 直径4厘米的玻璃。
准备工作：
volovanov面团需要解冻和分割。 如果它是以包装形式出售的，那么随着面团融化，请取出电影。 如果面团已售坍塌，应仔细展开面包卷并切成方便的工作层。 面团不会铺开，也不会撒粉。 锅盖上羊皮纸，烤箱加热到200°C。 在大玻璃的帮助下，我们从面团的各层切出圆圈。 一半的圆圈放在烤盘上。 从下半年开始，我们使用一个较小的玻璃切割中心。 我们将它们卷成烘盘上的圆圈直径。 我们将得到3种类型的空白：原来的圈子，卷起的圈子和酥皮糕点圈。 将蛋黄与蛋白分开，一起搅拌。 润滑第一圈鞭打的蛋白质，将卷起的圆圈放在它们上面，再次用蛋白质润滑并从面团上放环。 如何烤火鸡，所以他们变成了美丽，金黄，开胃和脆脆？ 用殴打的蛋黄润滑收集的vol子，并将其送入烤箱15分钟。 Volovany脸红了 - 然后他们准备好了。 冷却并填充任何填充物。
鸡和梅子狼
最简单的选择是狼与鸡。 您可以使用煮熟的鸡肉，油炸或熏制，这取决于口味和喜好。
配料：
- 200克煮鸡肉;
- 少数李子;
- 4核桃;
- 1汤匙。 蛋黄酱汤匙;
- 生菜。
准备工作：
水煮鸡胸肉切成块。 西梅用温水浸泡2小时，取出石块，切成细条状。 坚果在干燥的平底锅中煅烧，用刀切成小块。 沙拉洗净后，放入水中，切成细短条状。 我们连接所有东西，用蛋黄酱填满它，然后放入冷却的火山岩中。 Volovany用鸡肉和梅干馅料立即服务更好，直到面团从酱汁中浸透。
Volovany与鱼子酱
新年餐桌的真正装饰将是红色羊毛配红鱼子酱。 为了养活这种美味，蠕虫选择小而不是很深。 在冰冷的雪峰上，放入一个薄卷曲的冷冻黄油，将半茶匙红鱼子酱撒在油上。 如果这道菜看起来很昂贵，你可以在你的头发叶子上放一个沙拉虾，并用几个鸡蛋装饰每个篮子。
小吃与海鲜
对于海鲜爱好者来说，最受欢迎的选择 - 虾，海鸡尾酒或海鲜沙拉篮。
配料：
- 1包酥皮糕点;
- 1个生鸡蛋;
- 100克黄油;
- 200克虾;
- 4个煮蛋黄;
- 2枝莳萝;
- 盐 - 味道。
准备工作：
如上所述，从酥皮烘烤。 虾做饭，直到熟和清洗。 10-12只虾（根据volovany的数量），我们用搅拌器和软化的黄油和蛋黄推迟休息。 加入盐和切碎的莳萝。 将产生的混合物转移到vol中，并用全虾装饰。 这道菜应冷藏。
Volovany与蘑菇
美味和volovany蘑菇。
配料：
- 1公斤的香菇;
- 1个洋葱;
- 30毫升植物油;
- 200克厚的奶油;
- 50毫升白葡萄酒;
- 盐，香料 - 品尝。
准备工作：
将蘑菇洗净去皮，切成中等大小的切片，用植物油煎至金黄色，加入洋葱，几乎煮至熟。 我们倒了一杯白葡萄酒，加入盐和黑胡椒粉。 当酒蒸发后，加入酸奶油和5分钟的protushim。 冷冻蘑菇放在volovany并立即送达。