Azu是传统的鞑靼菜，通常由牛肉，羊肉或年轻的马肉制成。 事实上，它是辛辣酱肉 。
准备阿祖的总体思路如下：首先将肉块炸，然后炖。 在烹饪时加入洋葱，胡萝卜，西红柿或番茄酱，腌黄瓜，香料。 事实证明，这是一种急性沙司中的肉。 咸黄瓜告诉这道菜不寻常的，但独特的，具体的味道。
让我们来了解如何用黄瓜制作阿祖牛肉。 在午餐或晚餐时，食物可以作为日常养家糊口的食物，但原则上适用于节日菜单。
在鞑靼牛肉与黄瓜 - 简单的食谱的美味azu
首先，我们选择新鲜的年轻和瘦肉 - 我们需要一个里脊肉（最好的选择是一岁的牛扒或小牛肉）。
番茄酱找到质量没有额外的防腐剂，这种产品本身就是一种防腐剂。 当然，最好使用黄瓜。
配料：
- 牛肉浆 - 500克;
- 黄瓜盐 脆强脆 - 3件。
- 洋葱 - 1个。
- 小胡萝卜 - 1-2个;
- 番茄酱质量 - 3汤匙。 匙;
- 香料磨碎（香菜，黑胡椒，红辣椒，丁香，月桂叶等）;
- 青菜（香菜，莳萝，香菜）;
- 大蒜 - 2个丁香。
准备
我们相当精细地切洋葱，胡萝卜 - 薄片和黄瓜 - 长方形小块。
在蔬菜油锅中，先将洋葱稍加炒或passeruem，然后加入胡萝卜。
将肉切成小长方形块，然后在单独的煎锅中用植物油轻轻煎炸。
我们把肉换成平底锅，加入香料混合和炖，如有必要，倒入少许肉汤或水。 当肉几乎准备好了，就是说，它已经变得足够软了（我们尝到了它），加入
现成的阿祖与家里的腌黄瓜最好搭配煮土豆或大麦。 初步有必要将珍珠大麦浸泡3小时，然后当它膨胀时 - 冲洗和煮沸，最好是在阿祖准备就绪的时刻。 这种结合氮杂与配菜的选择比土豆更有趣。
这道菜最好配黑麦面包或自制烤饼。 饭后，总是供应新鲜的茶，你可以用柠檬。