Lula-kebab是亚洲和高加索的传统肉类菜肴。 当然，它通常是用羊肉制成的。 但也可以使用其他类型的肉。 Lula-kebab可以提醒我们的肉饼。 但不同之处在于，鸡蛋和面包都不添加到它。 由于长时间混合，蛋白质被释放，从而产生必要的粘度，所以保留了产品的一种形式。 来自牛肉的羊肉串的卡路里含量低于使用相同的羊肉或猪肉。 但这道菜并不止于美味。
牛肉羊肉串配方
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 大蒜 - 4瓣;
- 洋葱 - 4件;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
牛肉和洋葱一起通过绞肉机。 大蒜通过压榨机并加入到馅料中。 索利姆和胡椒口味。 充分混合所得到的质量。 我们从剁碎的长方形平面肉饼形成。 我们把它们放在烤架上，然后安装在煤上。 当一边的肉饼变成褐色时，转动另一边的烤架。 盘子的准备就绪被检查分配的果汁。 如果果汁透明，则意味着烤架上的烤肉串已经准备就绪。
羊肉烤羊肉串的简单食谱
配料：
- 碎牛肉 - 1公斤;
- 洋葱 - 1个;
- 莳萝 - 30克;
- 欧芹青菜 - 30克;
- 绿色香菜 - 30克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
将洋葱和大蒜切碎并加入肉末中。 只要研磨绿色，并与其他成分混合。 由此产生的团块被仔细揉捏，甚至可以说我们击败了它，直到它变得均匀和粘稠。 之后，将馅放入冰箱约30分钟。 之后，我们用植物油润滑双手，形成密香肠馅，其直径应为4厘米左右。 并根据木串的长度调整长度。 香肠应该短5厘米。 由于植物油，其中手润滑，烹饪过程中在香肠上形成硬壳。 现在准备烧烤。 没有火焰是很重要的，但只是发烧。 用猪油烤格栅，撒在香肠上，串成串。 我们做饭烤肉串 ，不断转动，均匀地 从各方面 油炸。
来自烤箱牛肉的烤羊肉串
配料：
- 碎牛肉 - 1公斤;
- 樱桃西红柿 - 20-22块;
- 甜椒 - 2个;
- 白沙拉蝴蝶结 - 1件;
- 肉豆蔻粉 - 1茶匙;
- 盐 - 2掐;
- 干牛至 - 1茶匙;
- 大蒜 - 3瓣;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子。
准备
从牛肉中制作lyulya-kebab的过程始于我们首先将木串在水中浸泡30分钟，这样做的目的是让它们膨胀得很好。 在此期间，我们准备forcemeat。 将洋葱和大蒜切碎，将它们与碎肉混合，加入盐和香料，彻底混合所有东西。 现在我们从收到的团体中形成小肉饼，然后我们击败每一个。 做到这一点很方便，把它放在一个手掌上，然后第二个拍手。 因此肉饼必须非常稠密。
现在我们正在从事蔬菜：我们用方块切成的甜椒约1.5x1.5平方米，我们从尾巴清除西红柿。 在切碎的肉饼中，我们切肉串并均匀分布肉，从而形成香肠。 我们在上面和底部放上一片胡椒和樱桃番茄。 通常从这组产品中获得10-11个润滑油。 我们用植物油烘烤烤盘，铺好钢坯，用橄榄油倒入每道香肠的顶部。 在约200度的温度下烘烤约25分钟。