Polendvitsa是白俄罗斯美食的无与伦比的代表。 这是一片咸肉片，随后进行干燥。 其制备只使用天然 香料 ，不含增味剂，染料和其他有害成分。
如何正确地在家里腌制波兰草莓？
配料：
- 猪肉不油腻（最好是里脊肉） - 950克;
- 盐很大 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜丁香 - 5个;
- 糖 - 15克;
- 修道院 - 2片叶子;
- 捣碎的小茴香 - 1,5茶匙。
- 黑胡椒地面。
准备
酸洗家中摆锤的过程始于鱼片被洗涤和干燥。 彻底研磨盐，放在平底锅里压迫。 用内容清空容器4天。 然后取出鱼片，用餐巾浸泡余下的水分。 大蒜，通过新闻报道，研磨月桂树，并用大蒜，月桂，胡椒和孜然剁碎肉。
Gaulet折叠两次并用肉卷包裹（边缘也覆盖）。 在产生的包扎绳顶部，将其挂在相当温暖且通风良好的地方。 干燥可以持续一周。 polydwitz的顶部会干得很好，但里面会保持柔软。
为了使成品肉美味干燥，请将其放置更长时间。 现成的原木胶被紧紧包裹在羊皮纸中并储存在冰箱中。
一磅盐在家里盐水 - 食谱
配料：
- 一块猪肉（可以是鱼片） - 900克;
- 糖 - 35克;
- 芥末 尖“俄罗斯” - 45克;
- 香菜和莳萝 - 每个45克;
- 大蒜丁香 - 1-2个;
- Laurushka - 2片叶子;
- 莳萝和芥末籽 - 1茶匙;
- 盐很大 - 半杯;
- 丁香 - 5芽;
- 水过滤 - 3升。
准备
将盐，香料和糖放入水中煮沸。 仔细切出嫩叶，取出薄膜，并在容器中确定，海湾用盐水冷却。 在这种形式下，肉需要在冰箱中放置约十天。 然后取出肉，彻底清洗并用毛巾浸泡多余的水分。 把蔬菜切碎，在瓜刨上搓大蒜，把它们合起来。 那么，在所有的方面，覆盖肉，用羊皮纸包起来，放在容器中24小时，而不是在冰箱里取出。 然后从肉中取出香料混合物，将未来的polentvitsu包裹在几层纱布中，用麻线捆扎，并确定干燥，悬挂（仅在草稿中）10-14天。 这种腌制葡萄的方式肯定会让你满意，而不是购买，即使是商店里最昂贵的香肠。