Semifredo是一种意大利软冰淇淋,由奶油或脂肪意大利奶酪制成,如意大利乳清干酪和 马斯卡朋 。 在食谱中,我们将使用后者准备7fredo。
Semifredo与马斯卡彭和黑醋栗
配料:
- 1个香草豆荚;
- 牛奶 - 125毫升;
- 3个蛋黄;
- 糖 - 60克;
- 黑醋栗 - 2 1/2项;
- 马斯卡彭奶酪 - 1件;
- 苦巧克力 - 30克;
- 开心果 - 2茶匙。
- 新鲜浆果的锉。
准备
沿着一半切出香草豆荚并取出种子。 牛奶倒入平底锅,并添加它的香草种子。 用中火加热牛奶,不要让牛奶沸腾。
在另一个碗中,将蛋黄与糖混合,不间断地搅拌,倒入热牛奶(以前通过使液体通过纱布过滤器而提取的香草种子)。 让牛奶和鸡蛋混合物冷却下来。
同时,在搅拌机中,我们擦了一杯浆果。 为了使土豆泥变得光滑,我们在鞭打后通过筛子擦它。
用马斯卡奶酪冷却冷却的鸡蛋和牛奶奶油,加入浆果泥,剩下的整个浆果和巧克力片。 根据形状分配均匀的混合物并放入冰箱中3-4小时。 从冰柜中取出后,应立即供应带有马斯卡派甜点的七层布丁。
巧克力semifredo与mascarpone食谱
配料:
对于sevenfredo:
- 奶酪马斯卡朋 - 1件+ 1汤匙。 勺子;
- 脂肪霜 - 200毫升;
- 砂糖 - 1汤匙。 勺子;
- 一小撮盐;
- 苦巧克力 - 45克;
- 巧克力饼干 - 8个。
樱桃酱:
- 港口 - 250毫升;
- 糖 - 60克;
- 干樱桃 - 130克。
准备
在你准备芝士蛋糕之前,你应该为它做酱油。 在平底锅里,将煮沸的口带上糖,煮沸至原始体积的三分之一。 加入樱桃再煮2分钟。 我们从火中取出酱汁,静置约10分钟,然后在冰箱中冷却半小时。
为了七炸,我们用 奶油 ,糖粉和一撮盐击败了 奶酪 。 添加巧克力碎屑和饼干面包屑。 表单上覆盖着食物薄膜并将其倒入未来的冰淇淋中。 让甜点在冷冻室中冷冻50分钟,然后从冷冻机中取出后立即用酱汁调味。