瑞士卷是一种令人愉快的美味饼干卷，奶油，果酱或果酱。 没有人真正知道它为什么这样叫，但让我们仍然找出它的准备食谱。
瑞士卷草莓和马斯卡彭
配料：
为了蛋糕：
- 蛋 - 3件;
- 面粉 - 100克
- 糖 - 100克;
- 水 - 1汤匙。 勺子;
- 香草 - 品尝。
对于填充：
- 新鲜草莓 - 250克;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 糖粉 - 2汤匙。 匙;
- 马沙拉 - 2汤匙。 匙;
- 奶酪“Mascarpone” - 250克;
- 香草精 - 2滴。
准备
草莓被洗净，取出茎并切成两半。 然后，从草莓总量中，我们将其中一半以上分开放入搅拌机中。 加入一点糖和拂，直到光滑。 我们放一点玛萨拉，倒出剩下的草莓，在冰箱里搅拌半个小时。 这次我们将奶酪“Mascarpone”与糖粉和香草提取物混合。
现在去准备面团。 要做到这一点，用糖和香草拂好鸡蛋，使其光滑平滑。 然后，我们准确，非常仔细地倒出面粉，并慢慢混合一切。 为确保蛋糕在折叠时不会破裂，请在面团中加入少许温水。 接下来，拿起托盘，用烘焙纸盖住，将面团倒入模具中，并用勺子铺开。 之后，我们将饼干在烤箱中放置15分钟，并在190度的温度下烘烤。
仔细地将成品 饼干蛋糕 转移到烘烤纸上，撒上糖，取出顶层纸并等待蛋糕冷却。 用奶油奶油润滑表面，铺开馅或 草莓酱 ，然后滚动。
瑞士卷5分钟
配料：
- 鸡蛋 - 3件;
- 糖 - 3汤匙。 匙;
- 面粉 - 3汤匙。 匙;
- 香兰素 - 品尝;
- 糖粉;
- 果酱或果酱 - 品尝。
准备
预先打开烤箱，我们将温度设定为190度，并使其升温。 鸡蛋用糖捣打搅拌器15分钟以使团块变得足够厚。 加入香草，并逐渐倒入筛面粉。 将面团缓慢混合均匀并均匀地铺在覆有羊皮纸的烤盘上。 烤蛋糕约20分钟，而无需打开烤箱门。 用糖粉撒上一大片羊皮纸，小心地将饼干转移到上面。 然后用果酱充分润滑表面并轻轻滚动蛋糕卷。 将饼干精致冷却，将其放在盘子上，用“接缝”向下并撒上糖粉。
瑞士巧克力卷
配料：
- 小麦粉 - 40克;
- 砂糖 - 3汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 3件;
- 奶油 - 品尝;
- 可可粉 - 2汤匙。 勺子。
准备
面粉和可可筛。 加糖的鸡蛋捣碎以获得均匀的浅柠檬色，然后与面粉结合。 我们揉搓弹性软面团，将其卷成长方形的蛋糕并用油润滑。 我们在180度的温度下将烤箱中的蛋糕烤15分钟。 然后轻轻地将完成的饼干转移到纸上，撒上糖粉，并用湿毛巾盖上。 接下来，小心地取出织物并随同纸张一起滚动。 再一次，用毛巾盖住它并放置20分钟。 在时间到期后，小心翼翼地展开，用奶油和糖卷回润滑蛋糕。 在食用之前，食物在冰箱中冷却并切成小块。