大概，每个人都尝试了意大利美食 - 烤宽面条的美味佳肴。 为了准备使用薄片的面团，这可以在交易网络的任何大型超市中找到。 但并不总是有机会去购物，并不是每个人都能承担这种准备的成本。
购买的适当替代品是用于在家中用自己的双手烹制的烤宽面条。 而且，制作它们并不难，你可以通过阅读下面提供的食谱来确定这一点。
如何准备自己的手在家里烤宽面条？
配料：
- 小麦粉 - 400-420克;
- 大鸡蛋 - 5个;
- 盐 - 10克。
准备
在一个平坦的表面或一个宽大的碗中，用滑梯筛选小麦面粉。 我们在其中制作一个凹坑类型的凹槽，在其中开一个鸡蛋，加一点盐并混合一块陡峭的面团。 如果有必要，倒一点面粉。 由此产生的面团包裹着食物薄膜并放置在约40分钟的热量下。
在这段时间结束时，我们将面团分成九到十个相等的部分，并将每个面团卷成一个长度小于1.5毫米厚的矩形片。
现在，在准备烤宽面条之前，我们一次将一张纸放入沸腾的盐水中煮，并且在适度的沸腾下静置2-5分钟。 这种烤宽面条片在冷藏室中也很好地保存了很长时间。
烤宽面条片的面团 - 用植物油烹饪食谱
配料：
- 小麦粉 - 400-420克;
- 大鸡蛋 - 2-3个;
- 植物精炼油 - 20毫升;
- 盐 - 10克。
准备
就像在前面的食谱中一样，我们筛选面粉制作山丘，在顶部制作一个凹槽，加入盐，打入鸡蛋，倒入油中，开始陡峭的面团。 如有必要，如有必要，再加一个鸡蛋或少许面粉。 产生的质量的一致性取决于鸡蛋的大小以及面粉的含水量，所以这些比例可能与所申报的不同。
完成一个裹在电影中的揉好的面团，让它静置三十到四十分钟。 然后将其切成六块，每块铺开一层厚度从一毫米到半毫米，贴上所需的形状，用锋利的刀切割粗糙的边缘，并从废料形成另一张或两张（因为它会）。
现在，您可以从烤宽面条中准备，在盐水中预煮2分钟，然后冷冻或晾干以备将来使用。
如何在水中准备烤宽面条
配料：
- 小麦粉 - 600-620克;
- 大鸡蛋 - 3个;
- 冷水 - 100毫升;
- 橄榄油 - 45-50毫升;
- 盐 - 10克。
准备
小麦面粉被小山筛过，从上面我们用手将它摊开，得到一个洼地，我们倒入盐，开着鸡蛋，倒入橄榄油和冷水，然后开始批量生产。 搅拌面团
之后，将面团切成六个部分，将其卷成薄片，以使厚度不超过1.5毫米，切割不平整的边缘并形成一层。 现在我们准备未来的测试表，冻结它们或烘干它们，或者我们立即开始准备烤宽面条。 为此，我们将它们在微咸水中煮两分钟。