Lagman是中亚烹饪原料 - 自制面条 和腊肠。 这是由肉和蔬菜制成的酱。 传统上，在中亚地区，为了准备这道菜，使用了羊肉，而面条则是用一种特殊的落后食材烹制的。
但是在我们广阔的空间里，这款美食盘已经有所修改，并且适合我们的口味。 其准备的肉可以用于任何品种，作为滞后的面条采取通常的家庭或购买意大利面条。 任何变体都由于极好的口感而值得关注和崇敬。
一个简单的食谱牛肉lagman在家里
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 洋葱 - 175克;
- 胡萝卜 - 175克;
- 甜椒 - 175克;
- 萝卜绿 - 150克;
- 新鲜番茄 - 220克;
- 番茄酱 - 65克;
- 月桂叶 - 1-2个;
- 甜椒豌豆 - 4-5件;
- 植物油;
- 香料;
- 磨碎的辣椒混合物;
- 盐;
- 新鲜蔬菜;
- 自制面条或意大利面。
准备
牛肉矿，我们将多余的水分浸在纸巾中，将其切成小片，用植物油在大锅或厚底煎锅中将其切成褐色。 然后加入一点水，用大锅盖住盖子，将肉几乎准备好。
我们蒸发剩余的水分，倒入少许植物精炼油，将先前去皮并切成半环，洋葱，胡萝卜和萝卜丝的稻草和油炸，搅拌数分钟。 同时，我们从花梗和种子上摘下辣椒，将它们切成小块，然后放入卡扎诺克。 三分钟后，加番茄酱，切碎的西红柿，从皮上取出后，切碎的大蒜，炸2分钟，倒入热水中。 lagman的密度由其偏好决定。
用辣椒，香料和盐的混合物将菜肴磨碎，扔出月桂叶和甜椒豌豆。 盘子沸腾后，我们将火焰减少到最低限度，然后再挤压十到十五分钟。
现在只剩下做饭，直到准备好家庭面条或意大利面。 服务时，将一碗面条放入碗中，倒入肉酱 - 用新鲜的香草调味。
从家里的猪肉lagman食谱
配料：
- 猪肉 - 0.65公斤;
- 大蒜 - 2-3瓣;
- 洋葱 - 155克;
- 胡萝卜 - 155克;
- 辣椒甜保加利亚，红 - 100克;
- 辣椒 - 100克;
- 白菜 - 100克;
- 新鲜番茄 - 220克;
- zira - 品尝;
- 新鲜蔬菜 - 品尝;
- 月桂叶 - 1-2个;
- 胡椒香豌豆 - 3-4个;
- 植物油;
- 辣草药;
- 磨碎的辣椒混合物;
- 砂糖;
- 盐;
- 自制面条。
准备
猪肉洗净，干燥后切成小片。 在底部厚的煎锅中，倒入少许植物油，用高温加热，将猪肉炸至硬壳，然后将其转移至大锅或锅中。 加入约一升热水，煮沸，盖上盖子，并在中等温度下烹饪四十分钟。
在烤肉的同一个平底锅里，如果需要的话可加入更多的黄油，并将先前去皮的洋葱和胡萝卜染成棕色。 在五分钟内，我们加入切碎的白菜，保加利亚辣椒和炸薯条。 倒一点肉汤，让蔬菜盖在里面
准备好之后，我们将深层预煮熟的家庭面条放入准备好的时候，将肉酱倒入蔬菜中，并将其送至桌子。
如果需要，您可以用一瓣大蒜在压榨机中通过压榨机对菜肴进行调味。