萨姆萨是一道东方美食。 远处它提醒我们的蛋糕，它也是填充面团。 只有面团是新鲜的，片状的。 通常情况下，填充物由肉组成，但有时samsu是用土豆或与土豆混合的肉制成的。 但是填充的主要问题是洋葱很多。 是多才多艺的他。 根据砂锅烘烤的规则 - 一个特殊的粘土烤箱。 但在没有这样的情况下，它可以在传统的烤箱中制备。 我们会告诉你如何用鸡肉做饭。
与鸡分层samsa
配料：
对于测试：
- 面粉 - 4杯;
- 鸡蛋 - 1个;
- 水是温暖的 - 1杯;
- 黄油 - 100克;
- 盐 - 捏。
对于填充：
- 鸡腿鸡 - 2个;
- 洋葱 - 500克;
- 盐，zira，黑胡椒粉 - 品尝。
准备
鸡蛋加入温水中，搅拌，加盐，软化黄油。 搅拌均匀，并开始慢慢地引入筛面粉。 揉面团，它应该变得相当密集。 将其分成3部分，盖上盖子并离开大约半小时。 同时我们正在准备填充。 为此，我们从骨头中取出肉。 现成的圆角不能被采取，填充将是干燥的，所以我们从腿部带有脂肪的肉。 将洋葱洗净并切碎，与肉丁混合。 添加盐，黑胡椒和ziru - 它给酱独特的香气。
现在我们回到测试中：我们拿一部分，将其卷成薄层，用融化的黄油轻轻润滑。 离开这层，油必须干燥。 推出第二部分，小心转移到第一层，并用油润滑。 同样，我们重复第三部分。 顺便说一下，为了转移一层薄薄的面团并且不要撕开它，使用擀面杖是很方便的：我们将面团卷在上面，让我们做一个面包卷，然后转移它，然后我们就把它卷起来。 试验台的尺寸应该大致相同。 当油冷时，我们开始滚动一圈。 然后将其切成约1.5厘米的碎片，每片中找到面团的尖端，稍微拉伸一下，然后拧紧切口。 我们将冰箱中的碎片取出约15分钟，现在拿起我们的迷你卷，把它的边缘放下，然后整齐地卷起来。 Seretinka强烈地不按，更多的卷边。 现在为每件作品铺设填充物，我们雕刻三角形。 用一个接缝向下散布在烤盘上。 在烤箱中烘烤约30-35分钟。 如果你想得到一个红棕色，那么在结束前15分钟，你可以用一个鸡蛋润滑产品。 你有一个真正的乌兹别克斯坦鸡samsa。
萨姆萨与鸡肉和奶酪
配料：
对于测试：
- 人造黄油 - 100克;
- 面粉 - 250克;
- 冷水 - 100克;
- 盐 - 捏。
对于填充：
- 鸡大腿 - 2个。
- 硬奶酪 - 200克;
- 洋葱 - 300克;
- 盐，香料 - 品尝。
准备
在过筛的面粉中，将盐和磨碎的人造黄油放在一个大的刨丝器上搅拌，人造黄油块不应粘在一起。 然后倒入冷水中，迅速揉面团。 这里的想法是，人造黄油应该没有时间融化，这些油块会使测试分层。 我们将冰箱中的面团取出约30分钟，同时准备填充物：用石头上的脂肪将肉切下，取出皮肤，加入切碎的洋葱，切成小块的奶酪。 混合一切，加入盐和香料。 然后我们拿出面团，将它卷成一卷，然后分成小块。 每一块都卷成一个薄圆圈，在中间我们放入填充物，然后修补边缘，形成一个三角形。 取下放在烤盘上的产品，用一个接缝将其涂上黄油，并用一汤匙水搅打。 200度烘烤约30分钟。
如何用鸡肉和土豆烹饪沙姆沙？
配料：
- 现成的无膨化面糊 - 1包;
- 鸡腿鸡 - 2个;
- 土豆 - 300克;
- 洋葱 - 300克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 芝麻;
- 盐，香料 - 品尝。
准备
准备好的酥皮被预先解冻并卷成薄层。 我们分成几块。 灌装：将土豆清洗并切成立方体，切碎的洋葱，从腿上切下肉并磨碎，加入盐，胡椒粉，通过蒜压榨机挤压。 我们很好地混合了一切 在每块面团的中间，展开馅料并撕开边缘。 我们把接缝放在烤盘上，加上油脂和鸡蛋撒上芝麻。 在温度200-220度的烤箱中烘烤约半小时。 萨姆萨与鸡肉和土豆准备就绪。 好胃口！