菜fajitos - 墨西哥美食最受欢迎的传统菜肴之一。 墨西哥fahitos类似于俄罗斯着名的shaurma（shaverma），但烹饪和吃这种食物的文化有所不同。 如何烹饪fachitos，你可以用几句话来说明。 小麦面包卷和牛肉肉（有时用猪肉，鸡肉甚至鱼肉）以及蔬菜的软蛋糕。 当然，准备使用各种干香料，芬芳的绿色。 还需要急食酱汁，通常是传统的墨西哥酱汁：智利，萨尔萨，塔巴斯科或鳄梨酱。
准备fachitos的过程很简单，但它需要一定的方法。 将肉或鸡肉（或鱼）切成小条并在烤架上煎炸（有时在煎锅中用油炸）。 然后在同一个煎锅里炒蔬菜，通常是洋葱，甜椒和辣椒，西红柿和青菜。 你也可以使用豆类，年轻玉米，西葫芦，土豆。 桌子上放满了热的煎锅或金属盘子。 另外供应新鲜的蛋糕，酸奶油，酱料和蔬菜。 有时煎锅flambe的内容，也就是说，他们稍微戏弄和点燃几秒钟，但这不是必要的。 填充口味是调味酱和酸奶油，包裹在平面蛋糕中，现在，fajitos已准备就绪。 某种程度上酸奶油软化了辣椒的燃烧味道。
Fahitos - 食谱
所以，我们将用牛肉烹调法吉托。 当然，首先你需要在一家超市里烘烤扁平的蛋糕或者购买稀薄的亚美尼亚拉瓦什。
配料：
- 牛里脊肉300克;
- 灯泡 - 1个;
- 红甜椒 - 1个。
- 绿色或黄色甜椒 - 1个。
- 尖辣椒 - 1个。
- 成熟的西红柿 - 2-4个;
- 绿色 - 品尝;
- 磨碎的奶酪 - 80克;
- 大蒜 - 1-2个丁香;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 石灰 - 1件;
- 龙舌兰酒 - 20毫升;
- 盐 - 味道。
准备
例如，肉类最好在晚上腌制，例如用葡萄酒或普卡（pulka）。
我们将生肉切成薄片，用煎锅或烤架油炸。 在一个单独的煎锅上进行高热去皮和不太细的洋葱切碎。 加入甜椒，用长秸秆和切碎的胡椒粉尽可能切碎。 切片西红柿的加入更接近过程结束。 从火上取下煎锅，用大蒜和酸橙汁调味。 将肉加入蔬菜中，放入煎锅中，用小麦饼，酸奶油，磨碎的奶酪和辛辣的“智利”酱。 我们把一小杯龙舌兰酒倒进煎锅里放在火上。 我们把酸奶油和酱汁放在煎饼上，加入馅料，磨碎的奶酪和新鲜的蔬菜，关掉和享受。 对于fachitos，您可以提供一杯龙舌兰酒，mescal，pulque或啤酒（含玉米成分）。
法吉托与猪肉
您可以用猪肉烹制法吉托 - 也会很美味，除了猪肉比牛肉炸得更快。 带有猪肉的Fahitos是为那些努力工作并且想要快速且良好地进食的人提供的食谱。
配料：
- 瘦猪肉300克;
- 灯泡 - 1个;
- 红甜椒 - 1个。
- 绿色的豆角 - 200克;
- 辣椒 - 1个。
- 成熟的西红柿 - 2-4个;
- 磨碎的奶酪 - 80克;
- 大蒜 - 1-2个丁香;
- 绿色 - 品尝;
- 植物油 - 4汤匙。 匙;
- 石灰 - 1件;
- 龙舌兰酒 - 20毫升;
- 盐 - 味道。
准备
猪肉应切成细条，并在2小时内用腌制的法式或台式酒腌制1小时。腌制的肉应在煎锅或煎锅上煎炸。 在一个单独的煎锅中，编织洋葱，然后在准备好之前添加豆子和蛋白质。 现在你可以加入胡椒，并在过程的最后 - 西红柿和大蒜。 我们把肉和蔬菜放在一个煎锅里。 我们将煎锅放在桌上，倒入龙舌兰酒并放火烧烤。 Lapeshki油脂，酸奶油和辣酱。 我们用草药包装蛋糕，吃和听燃烧墨西哥音乐。