如果韩国人长时间在您的餐桌上坚持不懈，那么为什么不尝试自己做饭呢？ 今天我们会告诉你如何根据东方食谱准备茄子。 但从一点建议开始 - 只选择年轻的蔬菜，他们更少茄碱，这使茄子苦。
朝鲜菜腌茄子 - 食谱
配料：
- 茄子 - 12个;
- 洋葱 - 4件;
- 胡萝卜 - 3件;
- 大蒜 - 2个头;
- 向日葵油 - 用于油炸;
- 盐 - 味道。
对于盐水：
- 醋 - 半个世纪;
- 月桂叶 - 2个;
- 辣椒香 - 4颗豌豆;
- 葵花籽油 - 1/2 st;
- 盐 - 1茶匙。
准备
清洗茄子，切成条状，盐，放置半小时。 分泌的果汁会消除额外的苦味。 挤压它，茄子在一个小的部分，在一个平底锅轻轻煎炸。 洋葱切成半圆形，胡萝卜三颗，放在韩国沙拉的特制刨丝器上。
我们准备泡菜。 我们煮一杯水，加入所有配料，在慢火上保持几分钟，然后将其从盘子上取下。 在一个碗里，我们摆放了多层：茄子，洋葱，胡萝卜。 用冷盐水填充顶部。 我们在冰箱里受压。 三天后，我们将货物移走，拌蔬菜并送到桌子上。 这种韩国茄子可以卷成消毒罐子，即使在冬天也可以享用沙拉。
朝鲜的茄子
配料：
- 茄子 - 5个;
- 保加利亚辣椒 - 5个;
- 辣椒红辣 - 2个;
- 洋葱 - 2件;
- 西红柿 - 3件;
- 大蒜 - 4瓣;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 葵花籽油 - 1/2 st;
- 香菜 - 1束;
- 盐，辣椒黑色地面 - 品尝。
准备
茄子切成小块，慷慨地盐渍和离开。 洋葱半碗煎至金黄。 在那里，我们还发送剥离的五颜六色的保加利亚辣椒。 我们扔整个辣椒豆荚。 几分钟后，加入用立方体捣碎的番茄。 茄子洗了冷水，也送到了大锅里。 Solim，胡椒。 在低热下盖上并盖上15分钟。 加入酱油，切丝的青菜和大蒜。 我们再维持5分钟并从盘子上取下。
韩国茄子
配料：
- 茄子 - 3件;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 洋葱绿色 - 1束;
- 酱油 - 1汤匙。 勺子;
- 盐，红辣椒粉 - 味道。
准备
将茄子切成茄子，沿路径切成两半，稍微短一点。 我们煮一对夫妇，直到软。 我们在小压力下放置以除去果汁的苦味。 我们必须确保茄子不会失去形状。 填充时，将细碎的洋葱和大蒜与盐，胡椒粉和酱油混合。 吃茄子，放入玻璃器皿。 我们让它静置几个小时，然后倒入盐水溶液（每半升水1吨匙）。 我们离开过夜。 到了早晨，韩国茄子已经准备好了。 他们唯一的缺点是他们很快变得酸，所以你不应该将其存储以供将来使用。
如何用韩文烹饪茄子肉？
配料：
- 小牛肉 - 300克;
- 茄子 - 2件;
- 胡萝卜 - 1个;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 酱油 - 3汤匙。 匙;
- 芝麻 - 1茶匙;
- 植物油 - 用于油炸;
- 盐，红辣椒粉 - 味道。
准备
肉被洗净，用纸巾蘸，我们取出薄膜并切成非常细的条。 在特制的刨丝器上放入3个韩国沙拉，或手动切成薄薄的长条。 茄子切割吸管，盐，并离开半小时。
在高温下，加入油炸小牛肉。 然后，我们送胡萝卜肉，我们给她棕色。 我们倒一点水，减少热量，炖10分钟左右，然后放上茄子，继续在同样的时间内炖15分钟。 加入切碎的大蒜，酱油和红辣椒（在原配方中使用辣椒酱）。 我们把这一切的荣耀都烧开并从火中移开。 撒上芝麻，当然还可以放在桌子上用米饭。
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