Mochanka

Mochanka是白俄罗斯烹饪传统中的一种原创肉类菜肴（有时会写一个matchanka - 可能这篇文章是真实的，更准确地表达了白俄罗斯语的发音）。 一致性有点像炖牛肉。

如何准备摩卡？

准备从各种肉制品，剩菜（碎片），肉制品（各种香肠，烟熏制品）和猪油mochanka。 在主要成分清单中，小麦粉和水是必要的（每1.5公升水约3汤匙面粉的比例）。 由于其余的成分使用洋葱，蘑菇，蔬菜。 从香料使用黑色或芬芳的胡椒。 mochanka的准备是一件简单的事情，但是，有必要考虑产品的比例，即应该有足够的肉类产品，但不要过多的脂肪，面粉和水。 精心准备的摩卡咖啡是白俄罗斯美食的真正杰作。

经典食谱

所以，白俄罗斯的mocheka--这个配方与传统的配方有所不同，因为今天这道菜可以更加原创 - 毕竟，所有的产品都在眼前。

配料：

• 克350熏排骨;
• 克200家自制香肠;
• 100克的ceps;
• 2汤匙小麦面粉;
• 1个洋葱;
• 黑胡椒5豌豆;
• 30克天然黄油;
• 1杯酸奶油;
• 1杯肉汤;
• 蔬菜;
• 盐。

准备工作：

我们把面粉放在一个小干锅里，然后放在另一个锅里（越来越深），将蘑菇放入油中煎至金黄色，然后盖上盖子。 将面粉加入蘑菇中，搅拌，使其没有肿块。 我们会做汤 和酸奶油，小心混合，加入胡椒粉。 我们将猪排切成小块，静置5-8分钟，然后用油炸的洋葱切碎，然后转移到锅中（可以立即在厚壁煎锅中煎炸）。 加入切好的香肠，加入酸奶油，拌匀，必要时加少许水，盖上盖子5-8分钟。 肉应该漂浮在肉汁中，一致地像液体果冻。 用草药和香料调味。 那么，蘑菇白俄罗斯mocchanka准备好了。 在服务之前，将mochanka搅拌并放在桌上，通常用煎饼和酸奶油以及一杯苦莓果酊或茎。