玉米粥是一种以不同名称分布在众多民族菜肴中的菜肴：在格鲁吉亚 - 在斯洛文尼亚 - 在巴西的张安 - 昂古等等，这是非常不客气的。 无论其名称如何，事实上，玉米粥都是玉米粉的煮粥，煮熟后直至变稠，然后冷却并切成小块。 要添加玉米粥，它与大量的黄油，奶酪和香料，或用橄榄油炒芳香草药。
在这篇文章中，我们将学习如何准备一个传统的意大利玉米粥，至少有一个意大利蔬菜茄子。
与茄子酱的玉米粥
配料：
- 植物油 - 2/3项目;
- 茄子 - 1个;
- 番茄酱 - 2茶匙;
- 干酒 - 四分之一世纪;
- 西红柿（地面） - 1件;
- 水 - 6½汤匙。 匙;
- 盐 - 味道;
- 糖 - 1/4茶匙。
- 牛至 - 1汤匙。 勺子;
- 玉米粥。
准备
在平底锅中，加热植物油并在切块茄子上煎约15分钟，或直至金黄色。 将准备好的茄子转移到平板上，排出多余的油。 将碎片放回平底锅中并加入番茄酱。 煎约2分钟，然后加入酒，再煮一分钟。 最后一片预先去皮的西红柿被送到平底锅。 现在，平底锅里的东西可以用切碎的牛至，盐和糖调味。 用水填满所有酱汁再炖15分钟。
根据包装上的说明烹制玉米粥。 在烹饪过程中，玉米粉可以用自制奶酪 ，少量奶油和盐调味。
我们将新鲜酿制的玉米粥放在盘子上，倒入茄汁。
来自玉米粥和茄子的“烤宽面条”
配料：
- 植物油 - 2汤匙。 匙;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 4瓣;
- 西红柿汁 - 1公斤;
- 盐 - 1/4茶匙。
- 香醋 - 1汤匙。 勺子;
- 罗勒叶 - 3/4项;
- 胡椒 - 品尝;
- 茄子 - 650克;
- 准备好的玉米粥 - 500克。
准备
预先煮熟并用一片玉米粥冷冻，切成小块。 茄子切成中等厚度的圆圈。 在平底锅或平底锅中，我们预热一汤匙黄油，在上面切碎的洋葱和大蒜，直到金黄色。 将番茄和盐加入平底锅中，煮至酱汁变均匀（约30分钟）。 用胡椒，牛至，香醋和罗勒调味番茄酱。
茄子煎至两面金黄色。 我们把茄子的金戒指放在烤盘里，油渍酱汁，把玉米片放在上面，重复上述步骤。 用铝箔覆盖表格并将其发送到200度烘烤40分钟。
来自玉米粥的茄子和蘑菇砂锅
配料：
- 橄榄油 - 3汤匙。 匙;
- 茄子 - 650克;
- 蘑菇 - 500克;
- 干红葡萄酒 - 一个世纪的三分之一;
- 洋葱 - 1/2片;
- 牛至 - 1茶匙;
- 胡椒 - 3/4茶匙。
- 盐 - 味道;
- 大蒜 - 5齿;
- 橄榄 - 1/2 st。
- 自制果汁西红柿 - 600克;
- 水 - 1汤匙。
对于玉米粥：
- 水 - 3件物品;
- 牛奶 - 2件物品;
- 盐 - 2茶匙;
- 玉米粥 - 1½st。;
- 磨碎的“巴马干酪” - 1/2 st。
准备
茄子切成立方体并在烤箱中烘烤至软，用盐预调味并用油浇水。 蘑菇切成板，用煎锅炸至金黄色，加入酒，混合并等待液体蒸发。
我们预热剩下的油，用牛至，胡椒和盐炒洋葱。 一旦洋葱腮红，加入大蒜，再炒一分钟。 搅拌所有的油炸蔬菜，加入橄榄和西红柿，炖20分钟。
同时，按照说明烹调玉米粥，加入牛奶，水和调味料，最后加入“巴马干酪”。 在表格的底部，我们散布蔬菜，并用热玉米粥装满。 在200度烘烤碟约5-7分钟。