烤宽面条是一种流行的复杂和复杂的意大利菜与面团基地和馅。 烤宽面条有很多不同的食谱，包括素食。
茄子和菠菜素食烤宽面条
计算4份。
配料：
- 茄子 - 1个。 重约300克;
- 洋葱 - 1个。
- 植物油;
- 面团 - 8个灯盘;
- 芝士乳清干酪（或干酪） - 200克;
- 菠菜（半成品冷冻） - 300克;
- 番茄成熟红色浓密 - 300克;
- 罗勒8叶;
- 盐;
- 润滑模具的润滑脂;
- 芝士“帕玛森” - 80克;
对于酱油：
- 天然黄油 - 50克;
- 小麦粉 - 50克;
- 牛奶 - 250毫升;
- 辣椒红地面;
- 大蒜 - 2个丁香。
准备
茄子切成小块，放入冷水中15分钟，然后我们把它扔回漏勺。 让我们加热平底锅中的植物油，并保存切碎的洋葱。 加入茄子，盖上盖子搅拌并保护，直至低温烹煮，偶尔搅拌（30-40分钟）。
在漏勺中解冻菠菜。
准备酱油：融化黄油，加入牛奶，辣味碎红辣椒和切碎的大蒜。
用耐火材料润滑脂肪。 倒入少许酱汁，均匀分布在底部。 铺好面团盘的第一层，在上面 - 菠菜拌入乳清，炖茄子和切碎的西红柿。 将面团铺成一层，然后 - 再铺上一层，然后放在面团上。 将酱汁倒入预热的烤箱中25-30分钟。 让我们拿出形式，用磨碎的奶酪撒上烤宽面条。 我们来制作罗勒叶吧。 让我们等5分钟让奶酪融化。
我们供应浅色葡萄酒的 烤宽面条 。
素食烤宽面条用蘑菇
配料：
- 面团烤宽面条 - 1包;
- 香菇 - 500克;
- 洋葱 - 2个。
- 甜椒 - 2个;
- 罗勒 - 1束;
- 干酪 - 200克;
- 奶油天然牛奶 - 150毫升;
- 奶酪很硬（最好是巴马干酪） - 80克;
- 大蒜 - 2瓣;
- 黑胡椒粉。
准备
我们将剥离洋葱切成四分之一的圆环。 我们将蘑菇和相当好的剁他们。 我们把胡椒切成小条。
将洋葱放入平底锅中油中，加入蘑菇。 炒10分钟，然后加入胡椒粉再煮8分钟，用抹刀搅拌。
我们将烤箱加热到平均温度。 准备酱汁。 我们将奶油和切碎的大蒜混合，稍微加入辣椒（可以加入其他干燥的香料调味）。
以油脂形式铺设一层面团。 我们将填充物放在顶部，重复这些图层。 最后一层是 面团 。 倒入酱汁，烤25-30分钟，然后撒上磨碎的奶酪，随意用绿色装饰。