Chebureks - 一种让您熟悉色彩缤纷的鞑靼 - 蒙古菜肴的食谱。 在长期存在下，这些油炸油，塞满了肉饼，新月，已广泛流行，现在他们塞满了奶酪，土豆和蘑菇，给出了辉煌的酸牛奶，黄油或牛奶的新鲜测试。
如何制作chebureks？
自制chebureks - 一种值得花费时间的菜肴，大部分都需要煮面团。 传统上，用面粉，水和植物油制备新鲜面团。 混淆后，让它休息30分钟。 然后，薄薄地铺开，切出圆圈，用肉末塞入，捣碎并油炸至红润。
- 最美味的chebureks是从一个以水为原料制成的面团获得的。 其他成分，特别是鸡蛋，可以使面团变硬。
- 通常伏特加被添加到面团，它赋予了大众的力量和弹性。
- 在滚动之前，面团应该放置30分钟。
- 为了让Chebureks像chebureka一样，只有多汁的填充才有可能，因为这种高汤可以添加牛奶或水。
面团上有泡沫 - 食谱
在chebureks上准备带有气泡的脆面团很简单。 特别是考虑到这道菜的祖先是游牧民族，他们设法用面粉，水和一撮盐揉成薄而有弹性的面团。 这个基本的食谱是现在相关的，但是为了更大的弹性，现在增加了植物油。
配料：
- 面粉 - 750克;
- 水250克;
- 植物油 - 60毫升。
准备
- 用滑梯粉磨面粉，制作凹槽并倒入水中。
- 立即加入盐，油和混合物。
- 让测试“休息”30分钟。
填写chebureks
chebureks的Juicy forcemeat决定了这道菜的味道和最终感受。 传统上，馅是由肉制成的，而各种食物则是个人喜好的问题。 你可以使用羊肉，猪肉，牛肉或它们的混合物 - 主要的东西 - 肉应该是新鲜和肥胖的。 为了风味，将洋葱末加入到风味中，并且用水调整块的柔软度和湿度。
配料：
- 猪肉 - 550克;
- 牛肉 - 450克;
- 洋葱 - 2件;
- 水125毫升。
准备
- 将肉和洋葱通过绞肉机
- 倒入冰水中，用盐和胡椒调味并拌匀。
Chebureks酸奶
美味，脆皮面团对酸奶中的chebureks是获得美味产品的保证。 酸奶产品不仅极大地促进了面团的滚动，而且使面团通气且具有弹性。 这样的化石在焙烧时会产生p and和胭脂，甚至很长一段时间它们仍然柔软嫩滑。
配料：
- 面粉 - 500克;
- 开菲尔 - 250毫升;
- 蛋 - 1个;
- 油 - 120毫升;
- 盐-10克;
- 水100毫升;
- 猪肉 - 550克;
- 洋葱 - 2个。
准备
- 用鸡蛋打酸奶。
- 放入面粉并揉成面团。
- 保持30分钟。
- 猪排，加洋葱，香料和水。
- 将面团分成12块，每卷，炸东西。
- 这种脆皮chebureks立即送达。
Chebureks与奶酪 - 食谱
Chebureks与奶酪 - 一个有价值的替代产品与肉。 奶酪不需要在绞肉机中加捻，而且与肉末不同，它最初已经准备好食用，因此烘烤时间更短。 由于填充物更适合选择suluguni，所以它具有辛辣的味道，很快就会融化并保持多汁和粘稠。
配料：
- 面粉 - 650克;
- 开水 - 250毫升;
- 油 - 110毫升;
- Suluguni奶酪 - 250克。
准备
- 加入盐粉，加入开水，搅拌黄油。
- 离开面团15分钟。
- 在磨碎机上磨碎奶酪。
- 将面团分成几部分，每个部分轻轻滚动，放入奶酪，固定边缘。
- Chebureks - 一种食用方法，包括在油中煎炸产品，每面两分钟。
Chebureks与土豆
大多数家庭主妇用马铃薯馅烹饪美味的chebureks。 这不仅仅关乎产品的便宜：根作物具有合适的质地，与香料和草药完美结合，因此桌上会出现一个有利可图的开胃菜。 唯一不便的是烹饪土豆，这比烹制肉馅要花费更多的时间。
配料：
- 面粉 - 350克;
- 蛋黄 - 1个;
- 油 - 190毫升;
- 水130毫升;
- 盐-10克;
- 土豆 - 5个;
- 莳萝 - 40克。
准备
- 用水打蛋黄。
- 将混合物倒入面粉中，加入90毫升油并混合。
- 让面团保持30分钟。
- 煮土豆，搅拌，加入莳萝。
- 面团卷，用碟子切出圈，形成chebureks并用油炸。
克里米亚chebureks - 食谱
克里米亚chebureks是分层红润的面团和多汁的肉馅。 这是没有必要去海边，这样的美味可以在家里煮熟。 为了获得“品牌”的气泡，你只需要添加植物油的面粉，糖加糖。 填充物必须用水稀释，因为填充物的多汁性直接取决于chebureks的味道。
配料：
- 面粉 - 500克;
- 沸水 - 300毫升;
- 糖-10克;
- 油 - 190毫升;
- 蛋 - 1个;
- 牛肉 - 200克;
- 羊肉 - 450克;
- 水140毫升;
- 欧芹 - 40克;
- 洋葱 - 2个。
准备
- 将100克面粉与200毫升沸水混合。
- 在剩下的面粉中加入40毫升油，盐，糖和100毫升开水。
- 混合两种质量，倒入100克面粉并揉成面团。
- 牛肉，羊肉和洋葱滚过绞肉机。
- 加入蔬菜，水和混合物。
- 将面团分成相同的部分。 每个薄薄地铺开，东西和系好。
- Chebureks克里米亚 - 这是一种将食材在热油中煎炸2分钟的食谱。
Chebureki - 配伏特加
伏特加上的Chebureks - 鞑靼美食的“秘密”食谱之一。 这一切都与测试有关：伏特加使其更加有弹性，均匀且舒适：在滚动过程中它不会撕裂，但是在煎炸时会使口感松脆并吸收更少的油。 这种面团喜欢“放松”，所以它在烹调前混合了几个小时。
配料：
- 面粉 - 650克;
- 水 - 500毫升;
- 蛋 - 1个;
- 伏特加酒 - 40毫升;
- 油 - 130毫升;
- 碎肉 - 550克;
- 洋葱 - 2件;
- 盐 - 20克。
准备
- 把一盆350毫升的水放在火上。
- 加入30毫升黄油，10克盐和250克面粉。
- 迅速混合，冷却，加入剩余面粉，鸡蛋和伏特加，并放置一小时。
- 将洋葱和150毫升冰水加入碎肉中。
- 从测试中，形成球，每个滚成一层，东西和油炸。
用肉末嚼着皮塔饼面包
咀嚼皮塔面包对于那些不想花时间揉面团的人来说是一道菜。 尽管烹饪的速度和简单，这种产品是美味的，不会失去质量。 Lavash炸得很好，馅料更加多汁。 然而，要立即服务他们：当冷却时，面团变软，失去松脆感。
配料：
- 薰衣草叶 - 1件;
- 猪肉 - 350克;
- 洋葱 - 1个;
- 水80毫升;
- 蛋 - 1个;
- 油 - 90毫升。
准备
- 猪肉和洋葱一起通过绞肉机。
- 加水到馅。
- 薄片切成正方形，油脂周围用打蛋。
- 把肉切成三角形，从边缘退去。
- Chebureks - 用油烤制产品直至红色的配方。
油酥的胸脯
Chebureks从 煎锅里的 油酥点心 - 对于想要花费最少的努力并获得最大乐趣的业主。 只有在进行商店测试的情况下才能加快烹饪速度，这可以显着缩短烹饪时间。 此外，不同于新鲜的，酥皮糕点可以更好地保持馅料，使产品更加美观和通风。
配料：
- 面团片状 - 500克;
- 猪肉末 - 350克;
- 油 - 200毫升;
- 洋葱 - 1个;
- 蛋 - 1个;
- 水100毫升。
准备
- 洋葱剁碎，加入肉末。
- 为了多汁，倒入水中混合。
- 使用碟子，在面团上切出圆圈，铺好填充物，用打过的鸡蛋在边缘涂上油脂，然后用油炸。
Chebureks与鸡肉
每个人都明白，芳香的 鞑靼馅饼 不属于饮食菜肴。 与此同时，您可以通过简单地用鸡肉馅饼制作chebureks来减少卡路里含量。 也许他不会对多汁感到满意，但肯定会因为细腻的口感和明显的香气而感到惊喜，因为在有根的基地中新鲜的鸡肉是尝试香料的绝佳场合。
配料：
- 面粉 - 500克;
- 糖-10克;
- 人造黄油 - 40克;
- 油 - 100毫升;
- 香菜 - 5克;
- 一瓣大蒜 - 2件;
- 鸡肉片 - 350克;
- 水230毫升;
- 洋葱 - 1个。
准备
- 在130毫升的水中，放入糖，面粉，融化的人造黄油并混合面团。
- 菲力和洋葱在搅拌机中搅拌，加入大蒜，香菜，100毫升水并混合。
- 将面团分成相等的部分，形成chebureks并用油炸。
懒惰的Chebureks
一个简单的面团chebureks是初学者的天赐之物。 特别是如果面团具有液体稠度，不需要“休息”，它会很好地上升，很快就会油炸，并永久地保持光彩。 这种面团对于“懒惰”的chebureks来说是一个理想的选择，这种快速准备，令人难以置信的美味和类似煎饼与填充。
配料：
- 面粉 - 300克;
- 克菲尔 - 500毫升;
- 苏打-5克;
- 糖 - 40克;
- 油 - 150毫升;
- 蛋 - 1个;
- 肉末 - 250克。
准备
- 拂酸奶，鸡蛋，面粉，苏打水和糖。
- 调味馅。
- 将面团以煎饼的形式倒入预热的油中，铺好馅料，然后盖上面团的下半部分。
- 根据一个懒惰的食谱，Chebureks建议从两面油炸产品来胭脂。
Chebureks在烤箱里
烹饪Chebureks包括他们在油锅中油炸，这是很难称为健康饮食有用的解决方案。 另一件事是在烤箱里烤他们。 获得的产品不比烘焙的产品差，它们获得相同的泡沫，它们保持多汁，它们比传统的“亲戚”更快速地准备两次，并且更有用。
成份 ：
- 面粉 - 370克;
- 水125毫升;
- 蛋 - 2件;
- 油 - 60毫升;
- 猪肉末 - 350克。
准备
- 将面粉与黄油，鸡蛋和温水混合。
- 将面团分成相等的部分，形成chebureks，用蛋油脂和200度30分钟烘烤。