绝大多数居住在俄罗斯和讲俄语的人们都知道这种超级大盘菜比萨饼 。 当然，他们中的大多数都不会问是否可以用 咸菜 做披萨，而只是简单地做。
这种为后苏联空间使用传统传统产品制作披萨的方法可以被认为是对比萨概念的一种烹饪反思，因此世界闻名的菜肴获得了特有的地区和国家风味。
然而，比萨套装的测试变体应该注意到，经典的意大利比萨饼是在简单的bezdorozhevom或新鲜酵母测试中制成的。
在我国目前，比萨饼用于泡芙和面团，酸奶油，酸奶和牛奶（有些甚至是蛋黄酱）。 当然，这样的选择不能被认为是经典的，但是，选择是你的。 开菲尔，酸奶油，牛奶和鸡蛋的面团更具热量，这应该被那些关心这个数字的人考虑到。 用人造黄油做面团是完全错误的。 可以在零售连锁店，厨房和其他餐饮场所购买现成的新鲜酵母或酥皮糕点（可能只是人造黄油，所以最好自己做）。
用盐渍或腌黄瓜比萨配方
配料：
- 面粉高档小麦 - 450克;
- 橄榄油（或向日葵）油 - 3-5汤匙;
- 苏打食物，用醋熄灭 - 放在刀尖上;
- 盐1-2撮;
- 地面辣椒红辣椒;
- 水 - 180-240毫升;
- 培根或火腿 - 约200克;
- 腌或腌黄瓜2-5件。 （取决于尺寸）;
- 奶酪很硬 - 约200克;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 新鲜的绿叶（香菜，香菜，罗勒，迷迭香等）。
准备
我们筛选面粉并倒在工作台上或放在一个扁平的碗里。 做一个凹槽，加入熄灭的苏打水，盐，地面热红辣椒和黄油。 逐渐加入水，混合面团。 彻底搅拌面团并将其卷成圆饼（从一定量的面粉中制作2-4份）。将基材放在涂油的烤盘上（用烤纸铺好），烤箱已经热了。 我们在约180-200摄氏度的温度下烤15-20分钟。
我们拿出烤盘，用切好的大蒜丁香轻轻地揉搓基材，然后从中心向边缘绘制螺旋番茄酱。 轻轻撒上所有磨碎的奶酪，将切好的切成小块的培根和切成椭圆形或圆形的黄瓜。 如果有红色的甜椒和橄榄没有坑 - 所以他们也不会干涉，只有有必要切割，这样才能方便吃。
在烤箱中烤披萨10-15分钟，然后撒上奶酪（现在大量），并将其发送到烤箱另外5-8分钟。 火熄灭。 奶酪只能融化，不能流动。 烤盘上的准备披萨从烤箱中取出并撒上切碎的蔬菜。 稍冷（10-15分钟），可送达桌上。
使用大约相同的产品，您可以用黄瓜和香肠烘烤披萨（您可以使用它代替培根或火腿，或与这些产品一起使用）。
在开菲尔，酸奶或乳清上比萨的快速面团
配料：
- 开菲尔，酸奶或乳清 - 1杯;
- 高档小麦面粉 - 1,5-2杯（或需要多少面粉）;
- 盐 - 1掐;
- 苏打水 - 食物 - 1撮;
- 植物油 - 2-3汤匙。
准备
准备面团的方式与前面的配方大致相同（见上文），只有在滚动之前它应该在20分钟内分开。