Belyash 是鞑靼人或巴什基尔人起源的一道菜。 事实上，这是一种肉馅或肉末馅饼。 现在我们会告诉你如何自己准备鞑靼人的小鸟。
鞑靼疫苗的配方
配料：
对于测试：
- 面粉 - 2杯;
- 克菲尔 - 120克;
- 鸡蛋 - 1个。
对于填充：
- 肉 - 0.5公斤;
- 鸡蛋 - 1个;
- 土豆 - 5个;
- 洋葱 - 2件;
- 黄油 - 70克;
- 盐，胡椒，香料 - 品尝。
对于酱油：
- 西红柿 - 1个。
- 腌黄瓜 - 2个;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 植物油 - 1茶匙;
- 芥末 - 1茶匙;
- 苹果醋 - 0.5茶匙。
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
将面粉与 自制的开菲尔 面粉混合，放入蛋中，揉软面团。 将其分成直径3-4厘米的球，填充时将肉切成小块，去皮的土豆和洋葱切块。 将土豆与肉和洋葱混合，加盐，胡椒粉，香料调味，并拌匀。 每块面团卷成一个扁平的蛋糕，在其中心放置馅料和一块黄油。 我们收集白色外套的边缘，但不要将其修补到最后。 应该得到一个洞有袋。
我们将疫苗放在烤箱内衬的烤盘上，用打蛋器润滑每个方坯，然后将其送至200度的加热烤箱。 在每个belyash在洞中烘烤过程中倒入1汤匙水，所以他们不会变干。 我们重复这个程序2-3次。 我们在烤箱里烤鞑靼白人约40分钟，然后把它拿出来倒在上面。 要做到这一点，取出西红柿皮，用开水倒入。 将肉切成立方体，用植物油，盐，胡椒粉吹，通过压榨机将醋，芥末，大蒜和磨碎的腌黄瓜加入。 搅拌一切，酱汁已经准备好了！
鞑靼白肉配方
配料：
- 面粉 - 1公斤;
- 开菲尔 - 1升;
- 苏打 - 0.5茶匙。
- 肉末 - 1公斤;
- 洋葱 - 300克;
- 碳酸水 - 100毫升;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 植物油。
准备
鞑靼人belyasha的制备始于揉面团：我们将面粉倒入面粉中，加入苏打水，用醋，盐和
现在我们正在从事馅：盐，胡椒粉，倒入碳酸水，并给半小时来酿造。 然后肉末，加入粉碎的洋葱和混合。 将面团卷成直径约15厘米的圆形，在每个方坯的中心放入肉末，包裹边缘，在中心留下一个孔。 鞑靼人用植物油肉，首先是开放的一面，然后是第二面。 我们为热桌服务。