牛排是烤肉的一道奇妙菜肴。 让我们也学习如何烹饪牛排，这是在世界上许多国家非常流行的食谱。
牛排配方
配料：
- 牛肉 - 1公斤;
- 洋葱 - 4个;
- 植物油 - 用于油炸;
- 胡椒，盐 - 味道。
准备
牛肉浆很适合洗涤，然后切成纤维上的小牛排。 然后我们击败他们，盐和胡椒尝尝。 每块肉在锅里煎，预先浇一点植物油，直到一个令人垂涎的乡村地壳。 然后在同一个煎锅中，将洋葱切成半环，并将其铺在现成的牛排顶部。 就这样！ 煮土豆，米饭或粉丝！
牛排配鸡蛋
鸡蛋牛排不仅非常美味，而且还是丰盛的菜肴，非常适合午餐，丰盛的早餐或家庭晚餐。
配料：
- 牛肉 - 400克;
- 鸡蛋 - 4个;
- 蔬菜和黄油 - 用于煎炸;
- 欧芹和莳萝绿 - 用于装饰;
- 盐，胡椒粉 - 味道。
准备
牛肉浆很适合洗涤，然后切成纤维上的小牛排。 然后用锤子，盐和胡椒粉将它们打好。 在平底锅中，加热黄油和植物油的混合物。 我们从两边摊开牛排和鱼苗，直到形成金色的地壳。 下一个带肉的煎锅放入预热的烤箱中170°烘烤10分钟。
在一个单独的煎锅炒通常的炒鸡蛋。 切碎香菜和莳萝的青菜。 我们把烤牛排放在烤箱里烤制成盘子，从上面放上煎蛋和蛋黄。 撒上切碎的香草和黑胡椒的菜。 配新鲜的西红柿和炸薯条。
牛肉牛排配血
带血的牛排可以烤3度：蓝色，稀有和中等罕见。 使用烹饪温度计确定所需的肉类是最容易的，但如果没有它，您可以轻松获得理想的结果。
配料：
- 牛排 - 1个;
- 橄榄油;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 百里香，迷迭香，欧芹 - 如果需要的话;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 黄油。
准备
所以，首先你需要准备肉。 对于带血的牛排，千万不要使用冷冻牛肉，但只能冷冻。 肉不会被殴打，因为它会失去多汁和结构。
我们拿一个煎锅，放在平均火上，然后加热。 蒜瓣在砧板上清洗并压碎。 我们把油倒入盘子里，热身，加入大蒜和任何草本的小枝。 在牛排中，稍加盐和胡椒粉。 然后，我们把肉放在煎锅里，两边煎几分钟。 热处理的时间取决于你要得到什么样的牛排。
蓝色的牛排在一个非常暖的容器上煎约30秒，直到获得深褐色的表皮。 事实证明，外面有点焦灼，内部有点温暖。
很少见 - 在牛排里面烤的程度是520度左右。 每面煎2分钟，内部变红，略微温热。
中等罕见 - 最受欢迎的牛排烤牛排，这种牛排的温度约为550°。 每面煎3分钟。
煮熟牛排放在盘子上，放5分钟“休息”。 然后用新鲜蔬菜和辣酱提供热肉。