鱼 - 高级动物蛋白的良好来源。 在这方面，它不逊色于肉类。 作为脂肪的来源，鱼类比肉类和乳制品更适合人类。 因此，如果“鱼类”脂肪由于其中所含的ω-3,6脂肪酸而防止 胆固醇 的积累和动脉粥样硬化的发展，那么其他动物产品中所含的大量饱和脂肪酸和胆固醇就相反，这只是有助于。
医生建议每周至少3次在您的饮食中加入鱼类菜肴。 而且这个生物超级类的河流和海洋代表被推荐交替使用，因为它们含有不同的有用物质。
海鱼对人类的好处
与世界海洋的其他礼物一样，海鱼含有大量的甲状腺必需的碘。 它是锰的来源 - 微量元素，缺乏可导致免疫力减弱，肌肉疼痛和痉挛，记忆障碍。
此外，生活在寒冷海域的鱼类含有许多欧米茄-3脂肪酸，可减少心脏病发作和中风的可能性。 这些营养成分的内容首先是红色的鱼，尤其是鲑鱼，这些数据的使用已经被一些统计数据所证实。 值得注意的是，格陵兰岛和冰岛居民的心脏病发作和卒中死亡率仅为3％，而欧洲这些疾病的平均死亡率仅为3％
河鱼对人类的好处
河鱼的益处在于其易消化性 - 它被92-98％同化，而肉只有87-89％ - 所以煮熟或烤鱼通常被推荐给患有胃肠道器官疾病的人。 它具有120-150千卡路里/ 100克的较低卡路里含量，大量高等级蛋白质以及 维生素A ，D，E。在河鱼中，有大量磷和钾化合物被我们的身体完全吸收，强化骨骼并阻碍骨质疏松症的发展。
因此，无论你选择什么样的品种，无论是海洋还是河流鱼都能够受益。