鹅肉有用，对中国人很了解。 他们不仅将这种肉用于烹饪，而且还用于治疗。 在我们的国家，只有在家庭生产时才可能购买鹅肉，因为鹅的工业化养殖由于照料困难而不能开发。
鹅肉的益处
鹅肉有许多有用的特性：
- 清除体内毒素，因此可以推荐用于中毒和腹泻;
- 有助于恢复体力，缓解疲劳，增加食欲 ;
- 含有维生素复合物，其中包括B族维生素（B1，B2，B3（尼克酸），B6）;
- 包括矿物质：铁，锌，钙，磷;
- 改善骨组织;
- 改善大脑功能;
- 恢复心理平衡，缓解抑郁状态;
- 由于多不饱和酸和钾的存在而改善心血管系统的功能;
- 改善胆石症的病情，引起胆汁产生的增加;
- 有助于维持正常的葡萄糖水平，促进蛋白质和红细胞的合成。
鹅肉的丰富成分将对任何疾病的机体状况产生积极影响，加强并净化它。
危害肉鹅
鹅肉除了有用之外，还有一些伤害。 脂肪含量高， 卡路里 含量高，因此不建议那些易患肥胖，肝脏和三岁以下儿童出现问题的人。 由于脂肪含量高，鹅肉最好不要在晚上吃。
如果你从一只幼鸟那里买肉，鹅肉的危害就会减少。 一只年轻的家鹅的肉嫩，口感甜美，并含有最大浓度的营养素。 年龄超过6个月的鸟，失去有用的品质，肉变粗。