我们所有人都知道鸡蛋是几乎每个人饮食的一个组成部分。 这可以从以下事实得到证实：每年每个人吃大约200个鸡蛋。 墨西哥在鸡蛋消费方面占据全球领先地位，平均每人每年约有22公斤鸡蛋下降，每天接近1.5个鸡蛋。 对鸡蛋的这种巨大需求是由于它们价格低廉，而且由于这样一个广阔的栖息地和能够为地球几乎所有居民提供鸡蛋的鸡群数量。
鸡蛋的好处
我们已经听说了蛋，蛋黄和蛋白质的巨大好处。 它们含有大量微量，常量营养素，维生素和氨基酸。 鸡蛋的组成包括 维生素 A，E，B，C，D，H，K，PP。 同样富含鸡蛋的是矿物质，如镁，碘，钾，钙，硼，钼，氯，锌，硫，铁，铜，锰和钴。 它们还含有大量的氨基酸（谷氨酸和天冬氨酸，亮氨酸，赖氨酸，丝氨酸，异亮氨酸，苏氨酸）。
鸡蛋的有用特性直接与其优良的成分有关，包括蛋清中蛋白质的多少（不管它听起来多么荒谬！）。
他们将完美加强你的免疫系统，使胃肠道机器人正常化并防止白内障。 经常食用鸡蛋可以很好地预防心血管和肿瘤疾病，还可以增强骨骼结构，提高你的智力，提高记忆力。
此外，鸡蛋，即鸡肉蛋白质，对减肥人士以及那些想要建立肌肉质量的人来说非常有用。 蛋白是一种非常好的蛋白质，也是最重要的天然蛋白质来源。 它是生物体对肌肉组织的创造，保存和修复所必需的。
蛋白质在蛋白质
那么，让我们接近事实。 首先，考虑一个蛋中有多少蛋白质。 在一个鸡蛋中含有约4-5克蛋白质。 应该指出，鸡蛋白有时超过牛奶蛋白质，甚至牛肉或鱼的蛋白质。
鸡蛋蛋白被我们身体吸收了94％，而牛肉例如只有73％。 蛋蛋是90％的水，剩下的就是 蛋白质 。 它含有大量的烟酸，维生素K，B2，B6，B12，E。它还因维生素D含量高而闻名，因此它只能超过鱼油。 蛋清中的脂肪含量很低，因此它通常被认为是低卡路里的产品。
现在我们回答关于蛋清的最常见的问题：
- 煮熟的蛋中有多少蛋白质 - 12,7克/ 100克;
- 鹌鹑蛋中蛋白质多少 - 13.1克/ 100克;
- 鸡蛋中含有多少卡路里 - 48千卡。
一切都很好，但适度。 由于鸡蛋中蛋白质含量过多，相当严重地可以反映出我们的健康状况。 有一种观点认为，与鸡蛋一起，大量的“坏胆固醇”进入我们的身体。 所有这些，但随着它大量的磷脂，维生素和卵磷脂也进入人体。 由于这一点，胆固醇几乎不会被推迟。
患有糖尿病的人应该认真对待食用鸡蛋的数量，因为他们摄入的过量食物除了严重疾病外，还会增加患中风和心脏病的风险。
为了避免这种情况，只需调整消耗的鸡蛋数量，并监测它们的质量和煮熟的方式。 在一天中，你可以吃不超过100克，在一个鸡蛋约50克，因此，每天两个鸡蛋就足够了。 值得记住的是，以原始形式吃鸡蛋绝对不值得，而不是做饭或者炒。